这些菜最近尽量少吃，寄生虫特别多！ _健康小知识

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健康生活，现在都提倡多吃蔬菜少吃肉。随着人们生活水平的提高，现在蔬菜的品种真是越来越多，吃法也是花样百出的！正因为如此，许多“不良”吃法也开始被大家所喜欢，比如
凉拌、沙拉
等。当然，我们也不是说这种吃法不好，而是没考虑到很多新鲜蔬菜其实寄生虫很多，彻底煮熟再进食会比较安全吧~
【这些菜最近尽量少吃，寄生虫特别多！】夏天是万物疯狂生长的季节，许多寄生虫也容易扎堆生长，吃这些蔬菜的时候一定要细心处理！

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■生菜
在广东人的日常生活中，生菜可以说是最常吃的蔬菜之一了。虽然我们在吃之前，会把生菜叶子一片一片摘下来清洗干净，但是由于
生菜在生长过程中需要的水分较多，导致菜缝里很可能感染寄生虫
。
因此我们在外面吃饭的时候，应该尽量少点少吃生菜，在家做饭最好吃熟的生菜。特别是吃韩国烤肉的时候，很多年轻人很喜欢用生的生菜包着吃，去西餐厅点沙拉也有生菜等等，如果外面餐馆洗菜马虎（大部分餐馆肯定都不太花心思），我们就很可能会吃下寄生虫了。

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■通菜
通菜也是广东人最常吃的青菜之一，一般会用蒜蓉爆炒或腐乳来炒。但是由于
通菜是一种在水里的蔬菜，寄生虫特别多，所以下的农药也比较重
。为此，很多精明的街坊在外面的餐馆根本不敢点通菜，哪怕味道真的好吃，也会因为害怕农药残留而不吃。

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如果是自己买通菜回家做，处理也要小心仔细——先将通菜表面泥土清洗干净，摘取腐烂的茎叶后泡入加了小苏打的清水里5分钟，洗净后再泡入淡盐水里5分钟，最后洗干净再食用。

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■莲藕
莲藕是广东人非常喜欢用来煲汤、焖肉的食材，味道好又下火。但是现在天气越来越热，许多年轻人可能会把莲藕切片生吃、榨汁或凉拌，吃起来脆脆甜甜的，这样极有可能会把寄生虫吃进肚子。

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莲藕生活中很常见的食物，大家食用的次数也比较多，很多人甚至会直接生吃切好的藕片，吃起来脆脆的甜甜的，但其实莲藕中也有寄生虫。
因为莲藕是生长在水下的，很容易会产生寄生虫，而它会残留在莲藕的肉质里，肉眼也看不见，建议大家最好不要生吃，要清洗干净炒熟了吃。

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■西兰花/椰菜花
西兰花和椰菜花，都是营养素超高的健康食材，但是它那茂盛的花球和许多交错的茎，为其隐藏了许多灰尘、细菌和寄生虫，我们肉眼很难看清，清洗的难度也非常高。

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因此，我们在清洗菜花的时候，首先要将其浸泡在加了小苏打的清水里5分钟，换洗一趟水再泡入淡盐水里5分钟，最后切小朵后还要放入开水中烫一烫，捞出来再进行下一步烹煮。

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■荠菜
荠菜、苋菜等野生蔬菜，都是营养价值丰富又好吃的，但由于是野生在外没什么人去打理，难免会有一些寄生虫。