1、选好的莲藕洗净去皮 , 中间劈开 , 一分为四 , 然后用刀背将其剁成小块 , 千万不要用刀的正面去切 , 容易碎 。
2、切好的莲藕撒上盐 , 用手抓均匀 , 腌制大概20分钟左右 , 这样炖出来的莲藕不会发黑 , 更粉烂 。
3、将准备好的排骨洗净焯水 , 撇去上面的血沫 , 然后将排骨用热水冲洗干净 , 千万不要用冷水洗 , 否则容易发柴 。
4、起锅烧油 , 油热放入排骨翻炒 , 等到排骨的颜色微微发黄 , 加入适量的开水大火蒸上五分钟 , 将上面的油脂撇掉 , 这样炖出来的排骨汤不油腻 。
然后将汤与骨头转入砂锅 , 放入两片生姜 , 加入莲藕煮三到五分钟就可以了 。
萝卜丝汤
常言道秋冬季节多吃萝卜对人有利 , 萝卜的营养非常丰富尤其是维生素C明显要高于其他的水果和蔬菜 。
而且萝卜具有很好的降燥作用 , 比较理想的吃法 , 就是萝卜丝汤 。
1、首先将洗净的白萝卜去皮 , 然后切成5厘米的小段 , 再切成薄厚均匀的片片 , 然后改刀切成丝 。
2、起锅烧油煎2-3个鸡蛋 , 准备葱姜蒜等调料 。
3、起锅烧油放入葱姜蒜 , 然后倒入萝卜丝将其炒软 , 最后加入热水 , 放入煎蛋 , 煮大概五分钟左右即可 。
秋季调节饮食需要注意的问题很多 , 不能胡吃海喝 , 也最好不要吃太油腻或是太辛辣的东西 , 否则容易吃坏肚子 。
适应季节多吃一些应季的食物 , 合理均衡饮食 , 不仅能提高身体素质 , 还能改善气色 。
有些食物适合在秋季吃 , 而有些食物是不适合在秋季吃的 , 饮食方面要克制 , 不能喜欢吃什么 , 想吃什么就吃什么 , 容易适得其反 。
【艾灸|寒露已过,记得吃“1粥、2菜”,顺应节气,科学 饮食好过冬】不管是喝的还是吃的 , 太过寒凉的食物都不适合秋季吃 , 不要贪图一时的嘴爽 , 等到冬季什么问题都找上自己了 , 那个时候再想调节可就难了 。
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