1、虾米适量、葱2颗、姜10克、生抽2勺、盐10克、紫菜适量、白胡椒5克 。
2、虾仁剥壳去虾线，清水泡着放几片姜去腥 。
3、虾米淘洗干净 。
4、虾仁剁碎 。尽量不要用搅拌机打成虾泥，这样吃不出虾仁的口感 。
5、加入葱姜 。
6、放入鸡蛋，盐，胡椒粉，虾米，生抽 。
7、顺着一个方向搅拌均匀，静置二十分钟 。
8、开始包馄饨，捏紧收口 。
9、全部包好，下锅煮 。
【虾仁肉馄饨如何做】10、煮好后碗底放紫菜和葱香菜，汤里加盐和少量香油即可 。

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