今天分享一篇【蔬菜虽好 但吃这样的蔬菜还不如不吃】希望大家喜欢 , 下面跟着小编一起阅读这一篇百科内容吧 , 看完之后记得点赞分享出去给朋友们看哦!蔬菜是个好东西!营养学家劝我们想补充营养就吃蔬菜 , 医生告诫我们想要调理就得吃蔬菜 , 爸妈教育我们想长高离不开吃蔬菜 。
因此在绝大部分人心里蔬菜的地位是至高无上的 , 即使是那些不爱吃蔬菜的人 , 内心中也很清楚不爱吃蔬菜是个坏习惯 。
但是蔬菜千好万好 , 那也是在吃对的情况下 , 随便瞎吃、乱吃 , 还真不如不吃 。比如下列这些吃蔬菜的方法 , 都是错的 , 白白浪费了好东西 。【蔬菜虽好 但吃这样的蔬菜还不如不吃】1、放久没坏接着吃
如今大家的生活都这么忙碌 , 要每天去菜场买菜确实有点难为人 , 大多数家庭买菜都是一次买好几天的菜 。杂粮五谷和肉类这样买也没什么问题 , 但蔬菜却不行 。
蔬菜里营养成分最多的就是维生素 , 维生素不易保存 。买了不当天吃营养损失得很厉害 。例如 , 菠菜在正常环境下存放的第二天 , 就会损失掉84%的维生素C 。即使有冰箱 , 维生素流失的速度也不慢 。这样的蔬菜看着没坏 , 但基本上已经没啥营养了 。同样的道理 , 有些商贩往好久卖不掉的蔬菜上喷水 , 其实只是看着新鲜 , 最好别买 。
2、吃蔬菜不爱喝汤最典型的就是青菜汤 , 不少人都只是把青菜捞完了 , 汤一口都没喝 。像青菜、土豆、菠菜、大白菜等可以用来做汤的蔬菜 , 汤的营养比蔬菜本身的营养高多了 , 因为蔬菜中不少营养元素都是水溶性的 , 能够溶解在汤汁中 。
3、喜欢吃腌菜或酱菜
虽然腌菜和酱菜的本质都是蔬菜 , 但是人家早就把蔬菜“新鲜”的优点给甩掉了 。腌制了那么久的“蔬菜” , 除了比新鲜的蔬菜更下饭 , 还有啥值得让人夸奖的?
此外 , 腌菜和酱菜的制作过程离不开食盐 , 这样会使得蔬菜原有的硝酸盐向亚硝酸盐转化 。虽然人体有自我排毒系统 , 少量的亚硝酸盐对健康掀不起啥风浪 , 但经常吃可就不行了 。研究发现长期摄入较多的亚硝酸盐 , 患上癌症的风险会增加好几倍 。因此喜欢吃腌菜或酱菜的人还是控制一下自己吧 , 一个月吃个两三次过过嘴瘾就行了 , 别老吃 , 还是多吃点新鲜蔬菜比较好 。
以上吃蔬菜的习惯都是错误的 , 除此之外 , 许多蔬菜也有属于自己的食用注意点 , 比如西红柿适合餐前吃 , 菠菜一定要焯水才能吃 , 四季豆必须完全煮熟才能吃 , 等等 。
吃对了 , 才能物尽其用 。吃错了 , 还真不如不吃呢 。
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