1、原料：基围虾350克 。
【腐乳虾做法窍门】2、调料：白腐乳2块 ， 大蒜末5克，葱末5克，料酒3大勺，白糖1大勺，白乳腐汁2大勺
3、拿一个干净的保鲜袋 ， 把豆腐乳装进去，再放入料酒、糖、葱末和少许乳腐汁 ， 用手把腐乳捏碎，使味汁融合均匀 。
4、基围虾剪去须和爪，平底锅加入2大勺油 ， 烧至四成热，下大蒜末煸香，然后放入虾 ， 小火煎至虾壳两面焦脆 。这时把做好的腐乳味汁倒进去 ， 开大火煸炒几下 ， 待虾入味就可以盛出了 。
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