秋季买生蚝|秋季买生蚝，认准3点挑肥蚝，海鲜的老板拿你没招，记得告诉家人秋季买生蚝

秋季买生蚝，认准3点挑肥蚝，海鲜的老板拿你没招，记得告诉家人

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秋季是吃海鲜的季节，在我国的沿海地区，海鲜既新鲜价格又便宜，如今猪肉价格上涨，海鲜成了很多家庭常吃的美食。爱吃生蚝的人特别多，生蚝肉肥味美， 10元钱可以买3斤，清蒸了吃特别过瘾，那么你会挑生蚝吗？

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原来买生蚝的时候，就只会傻傻的直接买，也不懂得如何挑选，结果有些生蚝壳厚肉少，看起来买了许多，实际上肉没有多少。今天给大家分享挑生蚝的技巧，秋季买生蚝，认准3点挑肥蚝，海鲜的老板拿你没招，记得告诉家人。

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第一点，先闻气味。新鲜的生蚝闻起来有一股淡淡的海水的咸鲜味，没有多余的怪味，如果生蚝闻起来有股腐臭味，那一定是放的时间久了，已经不新鲜了，这样的生蚝即便价格便宜也别买，可能会吃坏肚子。

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第二点，看生蚝的形状。椭圆形的厚厚的生蚝里面的肉比较饱满，是肥蚝，而那些狭长的扁平的生蚝，则没有多少的肉，看到这样的生蚝不要买。最好买形状比较规则，有一定厚度的生蚝，避免买回来的都是壳。

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第三点，看生蚝是否故意泡水。有些海鲜店为了使生蚝看起来水润饱满，特意泡水使生蚝重量增加，这样等于高价买了生蚝，生蚝即使不泡水也可以存活一段时间，海边的生蚝都是放在框子中卖的，不会故意浸泡，买时需要注意。

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生蚝的吃法有很多，烤着吃加上蒜末味道十分鲜美，在家庭中清蒸也是不错的选择，清蒸生蚝需要开水上锅，蒸6-8分钟的时间即可，蒸的时间久了蚝肉收缩，味道就不鲜美了。大家爱吃生蚝吗？会挑选吗？学会了记得告诉家人哦。
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