导语：这道家常版鸡肉炖土豆 ， 虽然烹饪方法比较简单 ， 但吃起来鲜香味美 ， 且非常下饭！
【猪肉涨价多吃“它”，10元一斤，简单炖一锅，鲜香下饭又解馋】这段时间猪肉的价格一直居高不下 ， 所以到菜市场都不舍得买猪肉 ， 但是家里的孩子正处于长身体的重要阶段 ， 要是长时间只吃蔬菜不吃肉的话 ， 又怕营养跟不上 ， 市场上的猪肉虽然涨价了 ， 但是对鸡肉的价格并没有多大的变化 ， 一斤只要10块钱 ， 所以今天就去买了一些鸡肉 ， 回来做一道鸡肉炖土豆补补身体 。

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鸡肉炖土豆常见的有2种烹饪方法 ， 第一种是把鸡肉清洗干净 ， 再切成小块放到锅里焯水 ， 然后另起一锅放冰糖煮出糖色 ， 再把鸡肉倒入锅中炒到上色 ， 最后放土豆和清水炖煮 。 这样烹饪出来的鸡肉炖土豆口感软嫩 ， 入口即化 。 而第二种方法是把鸡肉清洗干净 ， 再切成小块之后 ， 用料酒、酱油、蚝油腌制30分钟 ， 然后倒入锅中炒到表皮变色 ， 再倒入土豆一起翻炒 ， 最后再下水一起炖煮 ， 这样烹饪出来的鸡肉炖土豆肉质焦香 ， 咸香入味 。

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今天要烹饪的这道鸡肉炖土豆就是采用了第二种做法 ， 这不仅少了熬煮糖色这一步骤 ， 这样做起来更加简单 ， 而且吃起来会更加下饭和解馋 。 下面我们就一起来学习下这道鸡肉炖土豆的具体烹饪方法吧！希望大家能够喜欢这道美食 。

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