东西方世界对于香料味道的喜欢迥异？不！这种味道上争执一直存在对于多数朋友而言

对于多数朋友而言，中餐和西厨的香料似乎天生便已经魏晋分明，之所以会有这样一种情况，我们无法否认中西方的人们天生对于某些味道的接受程度并不相同，这是其中的一个原因，更为重要的一个原因在于自从罗马帝国灭亡之后，阿拉伯人长时间掌控着欧洲的香料贸易，在这种情况下欧洲人只能用一些别的方式代替，长时间的养成之下，他们的味觉喜好也就和东方有着很多不同，然而十分有趣的现象就在这样的情况下出现了。

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西方世界似乎都有着这么一个传统技艺，一旦他们所拥有了某样东西之后，他们就会从心中出现一种排他性，认为他们自己的才是最为正确的，于是茴香芹种子，也就是我们俗称的‘洋茴香’便成为他们认为的正宗茴香味道来源。至于我们东方的小茴香、八角这样的茴香，在他们看来只能是不入流之物，特别是对于八角看法，那更是十分的偏激。

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【东西方世界对于香料味道的喜欢迥异？不！这种味道上争执一直存在】熟悉八角的朋友应该都知道，八角有很多近亲，它们虽然常被一些不法商人当成八角的伪品售卖，但是它们并不能作为香料，更有甚者带有毒性，可以对人们生命带来威胁，因此西方人一直都对八角十分排斥，到了二十一世纪初，他们依旧对于八角充满了异样的眼光，这也让在西方经营中餐的师傅们苦恼不已，而这种情况直到了2000年之后才开始出现了改变。在那个时候，禽流感爆发，而西方人在研究中发现八角中的一种提取物可以有效的对抗，也正是从这个时候开始他们才开始渐渐转变，但是无论如何变化，他们依旧认为茴香芹种子才是正宗茴香味道的来源，他们永远是正确的。
来源：键盘小马达