普洱茶|普洱茶全是霉菌，天天饮用很伤身？真相到底如何？带你探究茶叶|黄曲霉

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喝茶相信是不少中老年人群最喜欢的事情，近些年来因为茶叶的养生功效，不少年轻人也开始加入了饮茶的行列。寻常我们喝茶最常喝的就是绿茶，红茶，白茶等等。但有一种茶类却是单独算是一种品类，跳出三界外不在五行中，其实说的就是普洱茶。
普洱茶因为其独特的制作工艺，单独作为一种品类，既不属于红茶也不属于绿茶，是一种较为特殊的茶叶品类。因为经过多道工艺制作，往往普洱茶也是茶叶中的上品，价格也相对较高。又因为其独特的营养价值，被不少人当成礼品来赠送。

但是近些年来不少人传出普洱茶中含有大量的霉菌，全都是黄曲霉素，喝下去会致癌!而普洱茶确实是需要进行发酵处理，其中不乏和大量霉菌接触的时间，难道普洱茶真的就是“霉菌茶”含有大量细菌，霉菌，喝了容易导致癌症吗?
首先我们应该先知道普洱茶的制作工艺，普洱茶本身需要进行发酵才得到了其独特的口感，因此其中必然会和各种霉菌进行反应。但很多人说其致癌的原因是因为含有黄曲霉素，其实这样的话完全就是空穴来风。普洱茶中确实是会有霉菌接触，但通常情况下都是以黑曲霉为主，常见的有黑曲霉，青霉，酵母等等微生物。黑曲霉和黄曲霉听起来只有一字之差，但黑曲霉可以说是一种有利于我们人体的菌种。

本身黑曲霉无毒无害，这就非常值得肯定，其还能够抑制黄曲霉的生长，降解黄曲霉的毒素，这样存在大量的黑曲霉的普洱茶叶中很难存活黄曲霉。并且因为加工发酵时的温度较高，通常情况下黄曲霉一般难以在这种环境下生存，更别说留下会致癌的黄曲霉素了。
综上所述，其实普洱茶并不存在致癌这么一说，普洱茶的制作工艺已经传承多年，并且现代加工生产的环境更加安全化，日常生活中我们只要在正规渠道购买茶叶，通常情况下都不会有什么问题。
【普洱茶|普洱茶全是霉菌，天天饮用很伤身？真相到底如何？带你探究】说到茶叶我们不得不说茶叶的农药残留问题，近些年茶叶农药残留的问题甚嚣尘上，弄得很多人听到农药这个词都开始畏惧茶叶。那么什么样的茶叶没有农药，对身体最好呢?
其实，这个是不可能完成的命题，因为只要你购买茶叶那么就必然会有农药。说没有农药的茶叶多半都是骗人的，还是不要为此多花冤枉钱为好。因为本身茶树的生长环境就比较特殊，潮湿温暖的环境，这种环境就是病虫害最爱的环境。也正是因为这样导致茶叶生存环境堪忧，想要降低病虫害损失那么必须要使用农药。这是没有办法的办法，如果没有农药茶叶可能早就被虫子吃光了。
综上所述，只要购买茶叶必然会有农药残留。一般情况下我们购买正规厂家生产的茶叶，相对来说农药残留能够更好控制，对人体损伤最小。至于洗茶等方式效果微乎其微，农药大多数都是脂溶性不溶于水，茶叶洗碎了也很难将农药清除。

日常生活中，喜欢饮茶的人必然少不了喝农药，心中做好抉择。想要农药低的茶叶建议购买明前茶或者是进出口的茶叶，相对农药残留更少。
参考资料：
《近三年全国茶叶抽检数据报告：徽雲、陆仙等曾出问题，农药残留值得关注》消费者报道2022-02-23