这菜是“脂肪收割机”，刮油脂清肠道，隔三差五吃，瘦出小蛮腰。现在正值六月天，正是炎热的时候，无论男女老少都是轻装“上阵”，但对体重超标的女性来说这是很不友好的时节，为了将体内多余脂肪除掉，想必很多女性都尝试过各种各样的方法，但是效果并不显著。想瘦的人都以为只要“管住嘴，迈开腿”就行了，其实大可不必如此费劲，只要把吃的食物选择对了，减肥也可以放开嘴吃。今天为大家介绍的就是我们身边常见的一道减脂美食，但很多人却把它忽略了，它就是空心菜。

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空心菜又称为通菜或者是蕹菜每个地方叫法都不同。空心菜中含有的烟酸和维生素C可以有效的降脂减肥，其含有的粗纤维还能起到促进肠道蠕动、通便解毒等功效。而其还有的丰富的叶绿素还能够清洁牙齿清除口臭。在炎热的夏天还能有清热解毒的效果，最重要的是其价格十分实惠，一斤只要5毛钱。它的烹饪方法也是多种多样，但今天我要为大家介绍的是空心菜的特殊做法，隔三差五吃，瘦出小蛮腰。【凉拌空心菜】食材：空心菜一小把，大蒜一个，生姜一小块，食醋适量，白糖适量，青椒2个，生抽适量。制作步骤及方法：1、空心菜先把根部老了的部分去掉，把长的嫩叶部分择断。

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2、冷水把空心菜清洗干净，不要用手搓揉，一根一根地慢慢把泥沙清洗干净。

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3、把青椒切碎，大蒜切成蒜末，姜剁碎备用。

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4、锅中加入适量清水，大火烧开之后把空心菜放入焯水1分钟。

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5、待空心菜焯水变为深绿色时捞出，用冷水冲洗之后再放入冷水浸泡3分钟。

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6、浸泡后的空心菜沥干水分，把准备好的作料放入碗里，加入适量的生生抽、醋、白糖和食盐。

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7、把空心菜放入调料碗里用筷子搅拌均匀，入味之后装盘即可上桌使用。

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最后搅拌均匀之后就可以上桌使用了，最后需要在里面加入一种特殊的汤汁，它就是泡菜罐子里面的酸水，加入一小勺进去搅拌就可以了，这样吃起来的口感更好也更入味。小贴士：1、空心菜清洗的时候不要放在一堆搓揉，一定要一根一根的清洗干净，这样可以防止被破坏。2、焯水时间不要太长，会破坏其叶绿素。焯水之后冷水浸泡可以使其口感更清脆。3、若是不喜欢青椒可以替换成小米辣。想要减肥又无处下手的小伙伴们赶紧试试这个菜吧，夏天不仅能清热解暑还能助你排出宿便清理口腔和肠胃。大家有什么不同的做法欢迎留言交流！

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