茶叶|茶桌议事：喝茶多年的老茶客，泡茶用克秤称重是不是多此一举？茶叶

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【茶叶|茶桌议事：喝茶多年的老茶客，泡茶用克秤称重是不是多此一举？】
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《1》
国庆时，有朋友过来喝茶。
见我们在茶桌上摆了把克秤，泡白毫银针时，特意去皮称重再泡茶。
他很是好奇，然后心直口快地问：
“你们都泡了这么多年茶了，干嘛还要用克秤？”
原因无他，为了精准投茶，避免浪费。
不然，茶叶放少了。
用盖碗冲泡，茶味偏淡不说，还影响耐泡度。
反过来，投茶量多了，容易将茶汤泡浓泡苦，还很浪费。
买了1、2两好茶叶回家，若长期坚持“随手抓，不称重”的习惯。
日积月累，积少成多。
最终也是一笔不小的浪费。

《2》
何况，按白毫银针的干茶情况，十有八九会不经意多抓了茶。
毕竟，银针没有茶梗，没有叶片。
粗壮饱满的茶芽，很是精巧，放入盖碗内比较占重量。
110毫升标准盖碗泡白茶，建议大家做个小实验。
分别称两款茶。
白毫银针，称5克。
秋寿眉散茶，也称5克。
此时，将两个盖碗放在一起对比。
若非亲眼目睹，很多茶客估计想不到，两款白茶之间的干茶蓬松程度竟然相差这么大。

类似1斤棉花vs一斤钢铁，看着压根不是同一重量级。
考虑到，不同茶叶之间，形态差距甚远。
扁平片状的龙井绿茶。
条索纤细的银骏眉。
条索粗壮偏长的老丛水仙。
梗叶张扬的秋寿眉散茶。
压成茶饼的白牡丹……
这些形形色色的茶叶摆在面前，若是随便一抓。
哪怕泡再多次，也未必能做到一抓一把准。

《3》
茶桌上备一把克秤，可谓小投资，高回报。
毕竟，一把小秤的价格，便宜点的只要小几十。
但一斤高山银针的价位，即便是新茶，也要以千为单位。
两者相衡，泡茶之前，肯定是用克秤“精打细算” ，更节省买茶开支。
再说，平日做烘焙，烤面包、烤蛋糕之类的，糖粉、黄油、面粉等用料搭配，也要精准控制。

最终烤出来的面包，才能保质保量，确保成型。
喝茶也是如此。
标准容量的白瓷盖碗，泡白茶投5克，红茶（正山小种、金骏眉、九曲红梅等）准备5克，岩茶则是放8克。
为了感受一泡好茶的最佳风味，精准投茶很关键。
茶叶用料精准，才能确保泡出来的茶汤风味，得到稳定发挥。
不浓不淡，茶味正好！
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