阿胶能够补血养气？美容养颜？普通人有必要吃阿胶吗？ _健康小知识

阿胶，是我国经典的中药，在我国具有2000多年的药用历史，一直被认为是补血益气、滋阴润燥的佳品。
随着女性朋友对阿胶的追崇，本是中药的阿胶，被制作成多种类型的食品出现在商场里，阿胶糕、阿胶片等，价格从几百到上千元不等。价格并不算便宜的阿胶，有什么营养价值和功效呢？普通人需要吃阿胶吗？

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一、什么是阿胶？
阿胶，是驴皮经漂泡、去毛后熬制成的胶块状物质。
二、阿胶中的营养物质
【阿胶能够补血养气？美容养颜？普通人有必要吃阿胶吗？】1、蛋白质及其氨基酸
蛋白质是阿胶的主要营养成分，阿胶中蛋白质含量约70%-85% ，主要为胶原蛋白和白蛋白。但是，吃下去胶原蛋白，并不意味着就能够在人体内生成胶原蛋白。
蛋白质进入人体后，需要被分解为氨基酸，氨基酸达到不同部位后重新合成蛋白质。
而且阿胶中的蛋白质及其氨基酸，人体吸收利用度并不高，说句可能得罪“商家”的话，阿胶的蛋白质价值，真的不如鸡蛋啊。
2、矿物质
阿胶中确实含有多种矿物质，包括钙、铁、锌、硒、钾、钠等。但是，脱离剂量谈毒性就是耍流氓，脱离含量谈营养就是无稽之谈。
所谓食物补血，主要是通过食物补铁，进而达到补血的目的。但是，实际上阿胶中铁元素的含量并不高。
根据《中国功能食品原料基本成分数据表》中提供的数据，阿胶中铁含量约4.7mg/100g 。猪肝的含量为22mg/100g 。猪肝的铁含量是阿胶的5倍，而价格却连阿胶的1/50都不如。

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至于阿胶的其他营养成分，也没有什么特别之处。
三、阿胶为什么这么贵？
第一、原材料短缺。
所谓物以稀为贵，阿胶价格昂贵的部分原因也是因为原材料稀缺。
目前我国制作纯正阿胶的毛驴存栏量数量较少，而且一头驴从出生到成熟需要2-3年时间，所以导致整体驴皮数量短缺。
第二、制作工艺较为复杂。
驴皮到阿胶需要繁琐的熬制过程，这一过程需要人力物力，所以阿胶的成本也要包含这一部分。
第三、商家炒作宣传
这一块就不多说啦，大家自行体会。

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总体来说，阿胶的营养价值与它昂贵的价格并不成正比。
家庭条件好、喜欢吃阿胶的朋友，平日少吃一点是没问题的。但大家没有必要去盲目追求这种华而不实的食物。
毕竟，买一块阿胶的钱，能买多少既有营养，又好吃的食物啊。
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