不光酱油？还有这8种被吹上天的“伪健康”食品，坑你钱还让你变胖，值得重视 _健康小知识

导语：酱油？还有这8种被吹上天的“伪健康”食品，坑你的钱还让你变胖。
近日某品牌酱油的“双标”事件站上了风口，受到大家的口诛笔伐。大家重视的根本原因是“食品添加剂”的问题，也就是食品安全问题。距今几千年前，早在我国西周时期，就已经对食品安全有了记载，《周礼.天官食医》中说， “食医，掌和王之六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍之齐” ，负责检查饮食卫生。随着历史的进程，在全球经济一体化的今天，我国的食品安全面临巨大的挑战，近年来发生的“瘦肉精”“鼠毒强”“三鹿奶粉”“苏丹红”等多起食品安全事件，我国的食品安全法也处在从无到有、不断完善的过程中。

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说到食品安全，朋友们会想到饭前洗手，餐具卫生就行了，很少会想到生产方式会成为人们致病的原因，所以为了您和家人的安全，了解食品安全知识成了我们的必修课。影响食品安全因素有：生物学因素、化学因素、物理因素等，今天琦哥给大家分享其中最重要的化学因素对健康的影响，食品添加剂就涵盖之中。

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很多食品，比如罐头、蛋糕、饮品、调味品等都加入了食品添加剂，食品变得美味、外表变成诱人颜色…… ，能刺激人们购买和食用，但也潜伏着很大隐患。食品添加剂有多种，人们平常知道的防腐剂、漂白剂、香精、色素、膨大剂、抗氧化剂、护色剂、甜味剂、增味剂、着色剂等等。

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就拿色素来举例，色素有天然色素和人工色素两种，从动植物中提取的色素，是非常安全的食用色素，但其来源少成本高，着色力也不如人意。于是人工色素就被从化工原料提炼出来，色泽鲜艳、成本低、生产快。人工色素是纯化学方法提炼合成的，在化工厂加工过程中，可能混入杂质如铅、铬、汞等物质，都有不同程度的毒性，所以孩子们应该回避诱人的“彩色食品” 。根据我国食品标签法的规定，在食品配料表中要列出添加剂的名称和含量，但是在食品生产中，厂家对添加剂的使用量不够严格，甚至故意违规超量添加。

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前几年世界卫生组织经过3年的研究，揭示了高热量、高脂肪、高动物蛋白、低维生素的10大垃圾食品，它们是油炸类、罐头类、腌制类、加工肉类、饼干类、汽水可乐类、方便类、话梅蜜饯类、冷冻甜品类与奶油食品类、烧烤类食品。现在又出现了一些口味更好吃的“健康食品” ，其实也是新型的垃圾食品，属于“伪健康食品” ，也在影响人们的健康，它们有下面8种。
1.烤鱼片类
在孩子们喜欢的食品中，烤鱼片、鱿鱼丝等海鲜零食占了很大比重。国家质检总局抽查中发现，烤鱼片类食品存在微生物指标超标的问题，少部分产品菌数超出标准限定上限的16倍。其次添加剂亚硫酸钠超标，摄入过多会影响人对钙的吸收，维生素B族也会遭到破坏。

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烤鱼片主要是海鱼制成，海鱼骨刺中含氟量高，是牛羊肉的2400倍，是蔬菜水果的4800倍，人体每天摄取氟超过4-6毫克，就会积蓄起来引起慢性氟中毒，损害牙齿和骨骼，儿童会导致氟斑牙，成人会导致氟骨症。