糖是癌细胞的“加速剂”？提醒：真正加速细胞癌变的是这5种食物( 二 ) 蛋白质|肿瘤|致癌物

1、加工肉类
加工肉在制作过程中会添加亚硝酸盐成分，该物质进入体内会与蛋白质结合生成亚硝基化合物，这是一种毒性、致癌性很强的物质，长期接触会增加身体的患癌风险。日常常见的火腿、培根、热狗等均属于加工肉的范畴。
2、中式咸鱼
咸鱼在腌制过程中需要添加大量的盐分，在过程中会转换成亚硝酸盐，该物质进入体内后生成亚硝基二甲胺等成分，容易导致身体的患癌风险增加。

3、发霉食物
发霉的食物内很可能会含有黄曲霉素，该物质是个很强的致癌物质，只需要少量即可导致身体罹患肝癌。日常一旦碰到霉变的花生、玉米、坚果、自榨油等，要及时丢弃。
4、烧烤食物
食物在烧烤过程中会产生多环芳烃、苯并芘等物质，这些物质都是明确的致癌物，长期接触容易导致身体患癌。
5、烟酒
烟酒都是明确的一类致癌物，香烟燃烧时的烟雾内有60余种可致癌物，酒精在进入体内后会代谢成乙醛，乙醛也是明确的致癌物。长期烟酒不忌的人，罹患癌症的风险会显著增加。
糖是身体不可或缺的营养物质之一，对其不用过分抗拒，而是要学会有选择地吃，尽量少吃精制糖即可。

参考资料：
[1
《吃糖是“喂”癌症？关于糖与癌症的“暧昧”关系，一文为你讲清》. 健康榨知机 2020-11-16
[2
《癌细胞爱吃糖？不，它们更爱吃蛋白质》.果壳 2021-05-28
[3
《国际公认的6大一级致癌食物，就藏在你家餐桌上！国人还天天吃，太不惜命了》. 家庭医生 2022-08-31

【糖是癌细胞的“加速剂”？提醒：真正加速细胞癌变的是这5种食物】未经作者允许授权，禁止转载