【砂锅盐焗鸡】主料鸡肉:适量辅料盐:适量;油酱醋:适量;葱姜蒜:适量具体步骤第一步把鸡洗...|盐焗鸡的懒人做法,色泽金黄,肉嫩鲜香
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【砂锅盐焗鸡】
主料
鸡肉:适量
辅料
盐:适量;油酱醋:适量;葱姜蒜:适量
具体步骤
第一步
把鸡洗干净 , 提前用盐焗鸡粉(直接去超市买就可以了 , 没有特别牌子推荐哦 , 份量自我半只鸡用了半包粉)我的是从早上腌到晚上煮的 , 如果要味重一点 , 请加盐哦!
第二步
把鸡放入煲里 , 保持最小火 。 煮一会就翻一下 , 一定要勤快翻哦 , 不然最好吃的鸡皮就活生生的不见了 。
第三步
盖好盖子 , 隔三几分钟翻一下 , 一直到鸡熟(我是用筷子插入最厚的部位如果没血水流出代表熟了 , 大概20到30分钟)
第四步
起锅斩件 , 上葱花 。 开吃啦!
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【盐焗鸡】
主料
三黄鸡:750;盐焗鸡粉:35
辅料
料酒:适量;葱:适量;生姜:适量;桂皮:适量;八角:适量
具体步骤
1.鸡洗净 , 去掉屁股、指甲 , 放入焗鸡粉
2.放料酒 , 里里外外充分把鸡抹上焗鸡粉
3.肚里塞入生姜、葱节、八角、桂皮
4.放入保鲜袋入冰箱冷藏一夜
5.电饭煲底部铺上姜片、葱段
6.放入腌好的鸡
7.开启煮饭键 , 30分钟后翻面 , 等煮饭结束后再焖10分钟即可 , 全程大概1个小时左右 。
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【手撕盐焗鸡】
主料
三黄鸡:半只;盐焗鸡粉:20
辅料
芝麻:适量;生姜:适量
具体步骤
1.准备材料:半只鸡 , 盐焗鸡粉 , 生姜 , 芝麻;
2.三黄鸡清洗干净 , 沥干水分 , 倒入盐焗鸡粉 , 两面抹均匀 , 顺便按摩一下 , 让盐焗鸡粉充分渗入鸡里;腌4个小时以上;
3.电饭锅上面铺一层姜片;
4.由于没有放油 , 所以 , 开始时鸡皮向上 , 这样等鸡油焗出来后再翻面;按下煮饭键;
5.电饭锅跳到保温档后 , 把鸡翻面 , 再次按下煮饭键;
6.等电饭锅再次跳到保温档就可以了;把鸡取出 , 晾凉;
7.撕出鸡肉 , 撒入炒香的白芝麻 , 淋入少许焗出来的鸡油拌匀即可 。
【【砂锅盐焗鸡】主料鸡肉:适量辅料盐:适量;油酱醋:适量;葱姜蒜:适量具体步骤第一步把鸡洗...|盐焗鸡的懒人做法,色泽金黄,肉嫩鲜香】来源:冀食文化
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