1、准备好用料:油麦菜400克,大蒜20克,蚝油15毫升,精盐2克,猪油10克,食用油15毫升 。
2、大蒜去皮剁成末 。油麦菜掰开后用淡盐水浸泡10分钟后洗净,然后直接用手掐成段 。
3、热锅下猪油和食用油,5成热时下大蒜爆香 。
4、下油麦菜,大火翻炒约30秒后下蚝油 。
【蚝油油麦菜怎么做】5、再翻炒约10秒后下精盐,最后炒约5秒,关火出锅即可 。
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