材料：猪肉、鸡蛋、料酒、胡椒粉、姜粉、淀粉、食盐 。
鸡蛋肉饼汤的制作步骤：
1、最好选择有盖的瓷罐，如果没有也可以用普通的盆子，但是蒸的时候要盖上盘子 ， 以免蒸汽入盆太多，影响汤的味道；
2、将猪肉剁成肉末，最好放一点五花肉，这样做出的肉饼更嫩，不喜欢的也可以完全放瘦肉，放入料酒、花椒粉或胡椒粉、姜粉、一点点盐拌匀，再放入干淀粉顺着同一方向搅拌上劲；
3、将搅拌好的肉馅放入瓷罐中在底部按成肉饼状，如果没有瓷罐，可以按照就餐的人数每50克肉末一份的量做成数个大小相同的肉饼，然后分开平放入大盘子中也是一样的；
4、将瓷罐盖上盖子上蒸锅大火烧开再蒸5分钟，同样如果用大盘子也盖上另外的盘子或保鲜膜上锅同样的做法；
【鸡蛋肉饼汤怎么做大概多久能熟】5、蒸好的肉饼用勺子取出放入碗内 。

• 干锅包菜的正宗做法
• 榴莲煲鸡汤
• 铁锅保养技巧是什么
• 正宗荷包蛋做法和配方
• 广东梅菜猪肉饼怎么做
• 鸡蛋花怎么打 试试做这几个步骤
• 老北京涮羊肉起源于什么朝代
• 怎么炸酥肉很膨胀很脆
• 肉沫豆腐是用什么豆腐
• 蛋挞液简单做法