有一种绿叶菜|它是平民百姓的“皇帝菜”，养气血、养心肺、养脾胃，全家都健康有一种绿叶菜

【有一种绿叶菜|它是平民百姓的“皇帝菜”，养气血、养心肺、养脾胃，全家都健康】有一种绿叶菜，它貌不惊人，却有着“皇帝菜”的美称！因为，吃了后辅助利尿降血压、养血养心肺、防止脑部退化，还助眠、化痰。
《本草纲目》里沿用《千金方》的记载，认为它：“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃。 ”
这就是茼蒿！
《中国食物成分表》里记载100g茼蒿里面就有73mg钙和20mg镁。如果一天能吃半斤，那就已经有约180mg的钙和50mg镁，占每日钙和镁推荐摄入量的22%和15% ，对骨骼健康和情绪的调节都有着良好的作用。
茼蒿有哪些辅助食疗功效？

文章图片
《得配本草》里记载：茼蒿可以“利肠胃，通血脉，除膈中臭气” 。
而茼蒿味甘、辛，归心、脾、胃经，所含的营养物质对缓解感冒发热、腹痛腹胀、肠炎痢疾、消化不良、便秘、营养不良性水肿、乳腺炎、吐血等都有一定作用。
其中，最主要的作用为以下三点：
?消食开胃，通便利肺
茼蒿所含独特的芳香成分，从中医上来讲，挥发油类成分越多，越有助于宽中理气、消食开胃、增加食欲。
另外，茼蒿能量较低，所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到改善胃肠功能的目的，对于想要控制体重的人来说，是不错的食物。
同时，芳香类的成分还能增加延长咳嗽潜伏期、减少咳嗽次数，增加气管痰液分泌量，达到辅助祛痰、止咳作用。
?清血养心，润肺化痰

文章图片
茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
茼蒿中还含有丰富的铁、钙元素，可以帮助身体制造新鲜血液，增强骨骼的坚韧性，这对老年人预防贫血和骨折有好处。
除此之外，茼蒿还能促进蛋白质的代谢，补充造血必须的维生素，如叶酸，以及微量元素铜等。这对生长发育期的小孩，补充造血原防止贫血很有帮助。
?利小便，辅助降血压
茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
另外，茼蒿含有胆碱等物质，具有明显的辅助降血压、补脑作用。
茼蒿最佳食用法

文章图片
?煮茼蒿——缓解便秘
茼蒿中的胡萝卜素含量约为黄瓜、茄子的15~30倍，含钙为西红柿的6倍。
其中含有的特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，对儿童发育成长及老年人吸收不良的胃肠都大有好处。
最佳食用方法：茼蒿250克，分两次水煮后，加调料食用。
?茼蒿汁——助降压

文章图片
茼蒿具有4种强化心脏的药效成分，是特别好的养心食物。
茼蒿中的多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，能利尿、消肿、降压。
最佳食用方法：茼蒿200克洗净、切碎、捣汁，温开水送服；每服1杯，日服2次；或与菊花脑各60克，水煎服。
?凉拌茼蒿——养血活血