柿柿如意

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材料大揭秘
主盘：柿子+黑芝麻酱
方盘：馒头+豆子炒香肠
碗：杂粮粥
主盘造型
■选两个大小适中、红润的柿子直接装盘；

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■用小楷笔蘸黑芝麻酱画出柿子树的枝叶及可爱的小蚂蚁；

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■主盘造型就完成了；

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香肠炒豆子

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【材料准备】
香肠300克/雪菜150克
毛豆500克
【辅料准备】
小葱2颗/干红辣椒（视情况）3个
料酒3ml/香油适量
盐5克/蒜3瓣
■将毛豆剥出来后洗净备用；

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■香肠切片炒熟；

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■锅内入少量油 ， 下入葱蒜和干红辣椒爆香后下入雪菜和断生的毛豆翻炒 ， 之后加入香肠一起炒熟加调料；

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■出锅装盘 ， 馒头做法（参见第300期）；

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杂粮粥

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【材料准备】
【柿柿如意材 料 大 揭 秘主盘：柿子+黑芝麻酱方盘：馒头+豆子炒香肠碗：杂粮粥主 盘 造...|早餐食谱：豆子炒香肠搭配杂粮粥】红皮花生10g/绿豆10g
小米20g/燕麦米15g
黑米10g/黑豆10g
红豆10g/薏仁米10g
【辅料准备】
水适量/糖适量
■将食材洗净后倒入锅中（如果有时间 ， 提前一晚泡好口感更佳）；

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■倒入水 ， 选择煮粥键按钮开始熬煮；

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■省时方便又营养的杂粮粥就做好啦；

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今天的早餐你学会了吗？

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▼早餐“知吃诗”时间
让爱流淌在餐桌上 ， 用诗意唤醒一个美丽的清晨
咏红柿子
（唐）刘禹锡
晓连星影出 ，
晚带日光悬 。
本因遗采掇 ，
翻自保天年 。

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以上内容来自章鱼妈妈
欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起 ， 学习营养健康知识 ， 吃出健康吃出美！快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~
于康
北京协和医院临床营养科教授、主任
国家卫生健康委营养标准委员会委员
中国营养学会理事
来源：吃好每天三顿饭

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