素食者|爱吃肉的人和爱吃素的人，谁会更加长寿？科学研究给了答案( 二 )

4、结石
纯素食的人通常不吃肉类，只吃植物性的食物，这类食物通常含有较多的草酸，容易和体内的钙结合而形成结石。

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因此，纯素食并不是一种健康的饮食方式，缺少肉类同样也会给身体带来危害，想要健康，就要学会荤素合理搭配。
三、如何搭配荤素比较好？长期吃过多的素食对人体是有害的，但吃过多的肉同样也不健康，从营养的角度来看，肉类、奶、蛋等动物性食物中含有大量人体所需的营养成分，比如优质蛋白质、矿物质和多种维生素等，但是这些食物吃得过多也会引起健康问题。因此，想要吃的健康，关键是要做好荤素搭配。我们可以参考《中国居民膳食指南（2016)》中的建议来合理安排荤素比例：
荤菜：每天摄入的畜禽肉类量为40~75克，摄入水产品40~75克，40克~50克的蛋类，在肉类的选择上，最好吃瘦肉，要控制肥肉的摄入量；
素菜：每天摄入300~500克的蔬菜，深色的蔬菜要占到1/2。
四、4种人尤其不能长期吃素对于下面4种人来说，长期素食会影响身体健康，对身体的伤害也不小。
1、老人
在正常情况下，如果老年人的身体健康，是不建议长期吃素的，因为老年人到了一定的年纪身体机能下降，免疫力降低，长期素食的话很容易导致无法摄入足够的能量，而且也会导致营养缺乏，会让身体更加虚弱，甚至会因为长期营养不良而导致器官更快衰老。
2、小孩
小孩处于生长发育阶段，需要摄入足够的营养才能正常发育，如果长期吃素就会导致营养不足，出现发育迟缓、抵抗力下降等情况，因此，处于生长发育阶段的儿童需要通过摄取肉类中的脂肪来获取足够的营养，不能长期吃素。

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3、孕妇
虽然孕期要保持正常的体重，但是也不能只吃素食，否则容易影响胎儿的生长发育，因为胎儿需要足够的营养才能健康发育，肉类脂肪中含有的蛋白质、矿物质脂肪以及维生素等都是胎儿发育必需的营养物质，因此，在孕期不能长期吃素。
4、甲亢患者或者其他消耗性疾病患者
甲亢是由于患者的甲状腺功能亢进，导致身体的代谢速度较快，交感神经也更容易兴奋，如果甲亢患者经常吃素，容易因为能量供应不足而引发并发症，比如失眠、体重下降、情绪波动、心跳过快等，这些都和营养摄取不够有关。患有其他消耗性疾病的患者也是一样，长期吃素容易导致能量不足而引发更大的伤害。
总之，不管是肉类还是素菜，人体都需要适量摄入，注意营养均衡搭配才能更健康。#谣零零计划##健康明星计划#
参考资料：
[1]《6个时期最该吃肉！营养专家给你一个“大快朵颐”的理由》.生命时报.2018-07-20
[2]《只吃素就是健康饮食吗》.中国医药报.2019-08-01
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