俗话说得好，秋风瑟瑟，蟹儿肥 。眼底下又快到吃蟹的好时候，这一时节的大闸蟹不但美味，营养成分也十分丰富多彩 。但蟹棒寒性，胆固醇高，怎样才可以既品味到美味可口又不容易对人体导致损害呢?

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最先大伙儿想问的肯定是，螃蟹怎么吃才安全性?在生产加工、吃的全过程中，要还记得除掉大闸蟹的鳃、胃、肠、心这种位置，并要煮开、煮透 。这种位置是大闸蟹吸气、代谢的人体器官，存有污渍、病菌等，因此 一定要消除干净 。此外，蟹身亡后身体的组氨酸会溶解一种叫“亚硝胺”的有害物，死亡时间越长，亚硝胺造成越多，也有病菌的很多繁育、腐败问题 。因此 ，买蟹时要留意挑选，尽量减少死蟹，过夜煮开的蟹要留意在电冰箱超低温储存 。
俗话说得好，秋风瑟瑟，蟹儿肥 。眼底下又快到吃蟹的好时候，这一时节的大闸蟹不但美味，营养成分也十分丰富多彩 。但蟹棒寒性，胆固醇高，怎样才可以既品味到美味可口又不容易对人体导致损害呢?

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