饮食|吃猪油的10大好处？猪油这么好，你还在吃植物油吗？脂肪酸|大脑|肝脏

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

版权声明：本文首发自瘦龙健康，中国肥胖问题的死磕侠，我已委托“维权骑士”为我的文章进行维权行动。
免责声明：以下的文字，不做任何医疗建议，只做信息分享，请在专业人员的指导下进行。
请随意转发到朋友圈，如需转载请联系后台。
本文编辑字数2784字，预计阅读时间， 5分钟。
猪油，老一辈人吃了一辈子的食物。
同时，也是榜上有名，被黑了好几年。
这几年，黑它的人也是逐渐变少，因为最新数据，不断在打脸那些说谎的专家。
饱和脂肪不是健康的敌人，是好友。
文明之前分享过BBC的饮食排名，猪油被列为世界上最健康的食物之一。
最近几十年，关于饱和脂肪的风向，一直在变动，越来越多的研究发现，饱和脂肪是人类饮食不可或缺的一部分。

（上图：时代周刊，对饱和脂肪的态度变化↑）
而猪油，人类吃了上百万年，是富含饱和脂肪的常见食物。

今天这篇文章，我们来说说，吃猪油到底有哪些益处呢？
10大猪油的好处
上个世纪50年代以后，我们开始恐惧饱和脂肪，因为一个学术作假的七国研究，让全世界都害怕饱和脂肪，害怕猪油蒙心。

实际上，最近这些年才发现，猪油不仅仅不蒙心，还对我们的血管有好处。
→猪油有利于心血管健康
2018年，柳叶刀正刊的研究发现，饱和脂肪摄入，和更低的中风风险相关。
Highersaturatedfatintakewasassociatedwithlowerriskofstroke 。
Totalfatandsaturatedandunsaturatedfatswerenotsignificantlyassociatedwithriskofmyocardialinfarctionorcardiovasculardiseasemortality.

而且，富含饱和脂肪的猪油等，不仅不会恶化心血管疾病，还会降低一种称为脂蛋白(a)（Lp(a)）的水平，这种物质与心脏病风险密切相关。

目前还没有降低这种物质的药物，除了吃饱和脂肪，还有减少饮食中碳水化合物。
多吃猪油，可能会提高胆固醇水平，但是这不是血管阻塞的元凶，它是去救火的，阻塞血管的是炎症和胰岛素抵抗。
在国外，越来越多的心血管医生不相信， LDL胆固醇是阻塞血管的元凶了。

猪油等富含饱和脂肪的动物脂肪，都属于健康脂肪，会提高高密度脂蛋白的水平，即好胆固醇，和大而蓬松的LDL 。
→猪油可以强健骨骼
人到中年，骨密度会开始下降，骨骼含钙量是一个重要的目标（尤其是女性）。