猪油 ， 人类吃了几百万年 。
因为一些科学家学术作假 ， 抹黑猪油 ， 一种古老的食物 ， 竟然要为一种现代食物背黑锅 ， 太可悲了 。

（上图：世界心脏联盟主席的忠告↑）
相比植物油 ， 它更适合中国人的高温烹饪方式 ， 因为它更稳定 ， 不容易变质 。
不要再使用大豆油等植物油了 ， 用植物油代替猪油 ， 可能会死得更早 。

（上图：蓝色代表植物油组 ， 死亡风险明显提高↑）
因为这些加工的植物油 ， 有更多的omega-6亚油酸 ， 提高炎症的风险 ， 高温下更容易产生反式脂肪 ， 很容易堵塞你的血管 。
而适当的猪油不会 ， 只要你不吃多 ， 没问题 。 #健康#

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