为什么杀鸽子不能放血，要把它放在水里淹死？网友：涨知识了！关注为什么杀鸽子不能放血

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为什么杀鸽子不能放血，要把它放在水里淹死？网友：涨知识了！

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鸽子，是一种非常常见的鸟类，世界各地都广泛饲养，鸽子和人类相伴已经长达数千年了。鸽子肉口味鲜美，营养价值高，一般家里如果有人刚生完孩子，农村的一些老人就会炖一锅鸽子汤，给坐月子的产妇喝。因为鸽子汤有利于身体恢复，但是老人常说杀鸽子不能放血，这是为什么呢？

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其实是因为鸽子的血液中含有大量蛋白质，脂肪和一些微量元素。这些物质对人的身体是有很多好处的，可以提高记忆力、降血压、延年益寿。但是有些人受不了不放血，因为他们觉得不放血的鸽子肉吃起来就像没做好似的，有一股浓浓的血腥味。

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【为什么杀鸽子不能放血，要把它放在水里淹死？网友：涨知识了！】所以很多人杀鸽子，会把他放在水里淹死。在这个过程中，鸽子会挣扎，血液循环就会加快，身体里面的所有毛细血管就会充满血液，断气之后再把鸽子放上两个小时左右，血液完全凝固了，再继续处理，不过这样处理的鸽子肺部会有血淤积，从而影响鸽子的口感，所以直接扭断鸽子的脖子会更好一点。

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鸽子肉含有的蛋白质是最适合人类吸收的，另外，它富含的其他维生素和人体所需的微量元素相对其他禽类来说要高一点。又因为鸽子本身含有软骨素，所以做过手术的人一般都会食用鸽子肉，因为软骨素不仅能促进伤口快速愈合，在一定程度上还能够美容养颜！大家喜欢吃鸽子肉吗？你们那里都是怎么杀鸽子的呢？欢迎留言！
来源：卜香归