白露时节秋意浓，奉贤菱角正是尝鲜时 _健康小知识

【白露时节秋意浓，奉贤菱角正是尝鲜时】本文转自：新民网
“捞菱”曾是不少人儿时念念不忘的小零食，香软甜糯的口感令人倍感满足。如今，新鲜菱角只能偶尔在菜场见到，想要品尝秋日限定美味也成了一件不易的事情。最近，采访人员在四团镇横桥村，找到了这款秋日限定美味的踪影。

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丛丛菱叶随波起，朵朵菱花背日开。 9月6日上午，在横桥村的菱角种植池塘中，陈阿伯动作麻利地采摘着菱角，翻过一丛丛牡丹花状的菱角树，躲在下面的菱角露出了身影，将果实采摘后再将植株放回水中，让它继续生长。不一会儿，一个个饱满的菱角就装满了大盆。在市面上见到的菱角多为黑紫色，那是因为菱角已经熟透了，而刚刚采摘的菱角则为青绿色，此时的菱角滋味也最为鲜嫩。
“菱角是我们小时候的回忆，本地话叫‘捞菱’ 。 ”四团镇横桥村工作人员缪翠红回忆道，在她小时候，村里河边都是野生菱角，孩子们想吃的时候，随时都能吃到。每年这个季节，横桥村的农户都要种上几茬。 “每种一次都可以收好几茬，收的时间也长，卖掉还可以增收。 ”
菱角又称“水中落花生” ，属于坚果类，营养丰富，有“水中栗子”之称。它既可以当作水果生吃，清脆爽口，也可以煮熟吃，又粉又糯的口感令人回味无穷。民间俗语“七菱八落” ，指的是菱角通常在农历七月成熟，八月落柄。现在，正是尝鲜好时节。
与此同时，菱角的种植也比较方便，自然生长，不需要费心打理，应季时每一两周就可以收一茬，预计可以持续到十月中旬。目前当地的批发价格大概在2块多一斤。横桥村也将种植菱角作为特色作物之一，为农民增加收入。种菱角的村民陈根才告诉采访人员， “今年雨水比较少，菱角收成比去年稍微差一点，但价格比去年稍微好一点，所以赚的钱还是差不多的。 ”
横桥村位于四团镇最东南角，紧邻浦东，村临近浦南运河、大泐港河，水土肥沃，非常适合种植农作物。除了特色农产品菱角之外，还有水稻、韭菜、虾、蟹、8424西瓜等蔬果、水产。近年来横桥村充分发挥资源优势，不断推动农业化发展，带动村民增收致富，助力乡村振兴。
“之前疫情的时候，我们也开通了帮帮团的形式，帮我们这边出不去的农户推销农产品。 ”缪翠红介绍道，当时他们总计销售了几十吨的莴笋和牛心菜。现在疫情过去了，村里保留了这种方式。 “下一步我们将进一步整合资源，以线下+线上的方式来进行推广，积极探索农业新思路、新方向。 ”