食盐|北大研究：盐一换，每年少死40万人，吃低钠盐可显著减少全因死亡( 二 ) 食盐

?四、4种食物，当心含盐量爆表

其实盐要少吃，不仅仅是盐本身，有些“隐形盐”吃起来不会太咸，但钠含量却一点都不低。
1、休闲零食
饼干、蜜饯、果脯、牛肉干等零食，都会加入含钠的添加剂，看成分表就会发现，这些食物的钠含量一般都是4位数起。

?2、各种调味料
平日做菜的酱油、蚝油、海鲜酱等，也是高盐大户，每100克的酱油，就相当于15—20克食盐，如果做菜时，又放盐，又放酱油，无疑是下了“双重盐” 。
3、速食、快餐
泡面、自热锅、汉堡包等为了丰富味道，也会加入各种食品添加剂。有调查发现，一盒方便面就含有6.2克的盐，相当于人一天的摄入总量。
4、腌制食品
火腿、午餐肉、腊肠等加工肉类，由于其特殊工艺一般都会用到较多的盐，经常食用，也会增加钠的摄入。

?控盐说白了就是控制“钠”的摄入，在购买食物的时候，要会看标签。
其实在食物的包装袋上都会注明营养成分，上面会标注有钠含量，每1000毫克的钠，就相当于2.5克盐了。有些标签是标注的每100g食品中的钠含量，有些是15g ，或者30g的钠含量，注意辨别。
【食盐|北大研究：盐一换，每年少死40万人，吃低钠盐可显著减少全因死亡】控制食盐，从而达到降低心血管死亡风险，这话一点都不夸张。有数据调查显示，我国居民每人每日摄入的盐约10.5克，大大超过了膳食指南建议。因此，想要“养生” ，第一步就要从学会控盐开始。

?参考资料：

[1
《BMJ子刊：每人每天少吃1克盐，就能挽救400万中国人！最新模型研究再次呼吁，限盐在我国已刻不容缓》. 奇点网 .2022-08-30
[2
《中国人这样吃盐，每年可防40万人过早死亡|北大最新研究》. 医学界. 2021-09-07
[3
《无碘盐、低钠盐比普通盐好？怎么吃盐才健康？》.中国医学论坛报. 2022-08-23
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