第3种:香菇
香菇里面含有丰富的维生素和纤维素等营养物质 ， 每100克的香菇里面还有814毫克的硒元素 ， 吃起来味道比较鲜美 。 秋季多吃香菇对我们的身体还是非常有好处的 。

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推荐菜谱:香菇油菜
准备食材:香菇、油菜、生抽、蚝油、精盐、白糖 。
1.首先准备香菇500克 ， 放在清水中 ， 洗净 。 然后去掉根部 。 斜切成厚厚的薄片 ， 放入碗中备用 。 如果是干香菇的话 ， 一定要记得提前把它放在温水中浸泡半小时 。

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2.油菜三棵 ， 切掉根部用刀从中间切开 。 炒锅内加入适量的清水盖上盖子大火烧开 。 水烧开后往里面加入半勺食用油 ， 三克碱面 。 把准备好的香菇和油菜放进去 ， 汆烫20秒后立即捞出 。

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3.炒锅烧热放入食用油 ， 油热后把准备好的葱花炒香 。 然后再把准备好的香菇和油菜一起加进来 。 大火翻炒20秒 。 往里面加入两勺白糖、一勺精盐、半勺生抽、少许的蚝油调味 。 淋入一勺水淀粉 ， 快速地翻炒均匀就可以出锅啦 。

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