桑葚跟柠檬可以做酵素，方法如下：
【桑葚跟柠檬可以做酵素么】玻璃罐用热开水烫过用以杀菌 ， 然后搽乾备用 。将桑椹浸洗好后，沥掉多馀的水，便泡在柠檬汁里，此动作旨在将容易含水的桑椹果内部残水稀释，避免因含过多水份致泡制过程腐烂而失败；然后沥乾多馀的柠檬汁 。以1比1的比例 。桑椹果先放进罐内，再放进冰糖，让冰糖压着桑椹果 。封盖，放三个月后可达到充份发酵，完成发酵的糖此时变成寡糖，糖尿病患可以食用，不论是喝汁液，可加未经煮沸的净水稀释来喝；发酵后的桑椹果肉直接嚼食 ， 味道甜美，内中所含的营养足以让糖尿病患者整天精神奕奕 。此酵素对于消水利尿非常有效 。

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