炸肉圆十斤肉放150克盐比较适中 。
主料是猪前腿肉 。辅料是盐，姜粉，五香粉，黄酒，生抽 ， 老抽，菜油，香葱碎 。
具体做法:
1、猪肉清洗干净，剁成肉馅 。
2、肉馅中加入黄酒、姜粉、生抽、老抽拌匀，分次加入清水搅拌均匀，每一次水完全吸收加下一次 ， 直至加完半碗清水，用筷子顺同一方向搅打上劲直至起胶，加入盐、五香粉调味，腌制15分钟入味 。
3、加入葱花搅拌均匀 。
4、将肉馅在手掌虎口处挤成丸子 。
5、挤好的肉圆摆在平盘上 。
6、炒锅烧热加入菜油 。
7、油温烧至七成热 ， 逐个下入肉圆 ， 炸至一面金黄翻面 。
8、炸至肉圆表面金黄，熟透后沥油捞出 。
【炸肉圆十斤肉放多少盐适中】9、炸好的肉圆 ， 放凉后冷冻保存 。

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