吴孟超|好酒的人，戒酒后肝能恢复吗？4种情况全中，你可能是“酗酒者” 肝癌

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如果上天给你一个千杯不醉的能力，你会用来干什么？
湖南姑娘刘静和男友分手后伤心不已，整天喝酒，希望酒能带走自己的忧愁，没想到怎么喝都喝不醉。
老板听说刘静有这项“技能”之后，特意把刘静安排进了公司的公关部门，每每公司有大单子，就把刘静带到饭桌上应酬，刘静一个小姑娘硬是把客户都喝服了，她也因此成为了公司的“签单王” 。

?电视台的记者听说刘静一个二十来岁的小姑娘能“千杯不醉” ，不太相信，于是刘静当场喝下了家里的三两52°的白酒、3瓶啤酒、1瓶红酒，就像喝水一样面不改色。
记者还是不相信刘静家里的酒，觉得是假酒，又带着刘静去超市买酒，没想到刘静一口气又喝了两瓶白酒。好家伙，刘静硬是脸都不红一下，神态自若，搁常人身上，早就醉趴下了，甚至酒精中毒。
次日，记者带着刘静到交警处做酒精测试，吹气后显示为432.71mg/100ml ，远远超出了醉驾的标准，可是刘静依然脸不红、头不晕，根本就没有喝醉的表现，思维清晰，走路也不晃。
为了解开为啥刘静能千杯不醉的谜团，记者带着刘静到医院进行了检查，医生发现刘静的肝和普通人没啥差别，胆也因为喝酒出现了轻度的肝损伤表现。医生推测是因为刘静体内的乙醇脱氢酶比较多，所以导致刘静对酒精的分解能力特别强。

?乙醛脱氢酶是人体对酒精代谢的重要物质，人饮酒后，酒精（乙醇）就会进入肝脏进行代谢，在乙醇脱氢酶的作用下，生成乙醛，乙醛则需要进一步通过乙醛脱氢酶的作用，转化成乙酸，乙酸才是酒精无毒无害的最终产物。
而乙醛则对人体是有毒性的，可刺激神经，若人体缺乏乙醛脱氢酶，就意味着乙醛无法及时代谢，人在饮酒后就会出现红斑（皮肤发红）、心跳加速、恶心、头痛等。
像刘静一般体内乙醛脱氢酶比较多的人，在中国只占少数，研究表明大部分国人对酒精都是不能耐受的。
一、万人研究：中国人普遍酒量不好，喝酒易患癌
2020年4月，英国《自然》杂志细胞子刊发表了一项关于中国人的营养代谢和药物代谢相关遗传特性分析研究。研究发现，中国人的代谢基因特征与欧美、南非等国家存在巨大差异，尤其在酒精代谢方面——
1、中国人酒量比老外差
与欧洲、非洲人相比，中国人的酒精清除率普遍较低，这与乙醛脱氢酶2基因突变有关，缺少分解酒精的酶，该突变可引起酒后脸红和酒精代谢不良。一喝酒就“上头”“脸红” ，就是“乙醛中毒”的表现。

?2、中国人喝酒容易患癌
研究发现，乙醛脱氢酶2基因突变也是食管癌的重要危险因素之一，对于携带基因突变的中国人来说，喝酒患上癌症的风险也相对更高。
二、喝酒一次就足以改变大脑让人上瘾，劝你不要碰
德国海德堡大学近期发表在《美国国家科学院院刊》的研究发现，即使仅喝酒一次，也足以永久性改变大脑神经元的形态（学习力和记忆力）。尤其是酒精对神经元的突触结构以及线粒体动力学的影响，为酒精成瘾性奠定了基础。