本文转自：掌上春城
原料：
鸡蛋5只、长辣椒1个、白糖2.5勺、醋3勺、盐1勺、生抽1勺、干淀粉大半勺、番茄酱1.5勺、葱2棵 。

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做法步骤：
1.准备五个鸡蛋 ， 两颗小葱 ， 一个长辣椒 。
2.葱切葱花辣椒切成小圈 。
3.准备一个小碗 ， 碗内放入两勺糖、三勺醋、一勺生抽、一勺半的番茄酱、大半勺淀粉、一勺盐 。
4.再加入半碗水 ， 搅拌均匀备用 。
5.将鸡蛋煎成荷包蛋 。
6.蛋煎好后倒入我们刚才调好的料汁～再加入半碗水 。 盖上锅盖煮2—4分钟 。
7.最后大火收汁～放入辣椒圈翻炒几下就可以出锅啦 。
8.装盘 ， 再撒上一点葱花～
小窍门：
根据个人口味～蛋可以煎老一点也可以煎嫩一点 。
来源：美食天下
责编：赵萍
编审：周晓雪
【试试这个糖醋荷包蛋，味道绝杀！有个锅就能做】终审：周健军

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