秋天最爱吃这家常小炒，8分钟出锅，鲜美又营养，增强食欲促消化。

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进入秋季后，每天的气温还是那么高，一点也没有秋季的凉爽，反而更加闷热了，每天晚上下一场大雨，第二天又阳光灿烂，气温照样是35度，我都怀疑了，老话说“一场秋雨一场寒”，怎么下了好几场雨了，一点也没有寒意呢？这样闷热的天气，饮食还是要以清淡为主。最近很忙碌，每天都匆匆忙忙的，也来不及做新品菜肴，只能隔三岔五的，用自己菜园里的蔬菜来做家常小炒，简单鲜美又营养。

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今天就用青椒和洋葱一起来炒肉丝吃，今年的青椒长得特别好，几乎天天都吃，青椒的营养也特别丰富，它的维生素C含量，是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用，所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。常吃青椒可净化血液，降脂减肥。而洋葱中的营养成分也非常丰富，不仅富含维生素C、叶酸、钾、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A，这两种特殊营养物质，令洋葱具有了其他食物，不可替代的功效——健胃理气降三高，现在的中老年人大多数患有高血压，高血脂，可以多吃这两种食材。这三种食材一起炒，真的很鲜美，分享给大家。

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菜名：【青椒洋葱炒肉丝】主要食材：青椒4个，洋葱1个，主要3两。调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，老姜2片，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，淀粉少许。操作时长：8分钟左右。操作步骤：第一步 炒前准备。首先，把猪肉冲洗干净，然后再切成薄片，最后切成细丝，放入碗中，加入少许淀粉，少许食盐，抓拌均匀，静置一会。接着把青椒洗净，摘去蒂和里面的籽，切成粗一点的丝，放入碗中备用；洋葱剥去外面干枯的那一层，也冲洗干净，切成丝，和青椒一起放入碗中备用，葱姜也切好备用。

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第二步 炒青椒洋葱。准备工作都做好后，就可以开始炒制了。锅中加入1勺食用油，油热倒入青椒和洋葱翻炒，炒至青椒和洋葱断生，盛出备用。

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第三步 炒肉丝。接着，炒锅中再次加入1勺食用油，油热后加入肉丝翻炒，炒至肉丝变色，加入葱花、姜片和2勺料酒爆香。

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第四步 加入青椒洋葱。接着，加入炒过的青椒和洋葱，一起翻炒均匀，再加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺食盐，炒匀后，大火烧开。

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第五步 出锅。大火烧开后，即可关火出锅了，这两种蔬菜都不需要长时间煮，这样口感才鲜嫩脆爽，特别鲜美。

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第六步 成品图。秋季，这菜三天两头，准炒一盘，健胃理气降三高，中老年人要多吃！

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----《温馨小提示》----1 洋葱不能过量食用。洋葱有很强的刺激性,如果过度食用,可能会产生胀气的症状,加重肠胃负担。另外洋葱不能够煮得太久,因为洋葱中含有比较容易被分解的磺脲丁酸,如果营养物质被高温分解后,会失去降血糖功效。2 洋葱不能和海鲜混吃。洋葱含有丰富的草酸,而海鲜含有大量的碘离子和钙离子,两者同食会形成结石,积累在尿道中会影响泌尿系统的正常功能。3 过敏体质的人不宜吃洋葱。很多人对洋葱过敏,如果摄入了洋葱,可能产生皮肤红疹、瘙痒等症状,还会出现扩散,引发全身性皮炎。青椒洋葱炒肉丝怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。想了解更多精彩内容，快来关注爱喜聊生活

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