医生|“秋吃5宝，胜吃补药”，顺时而食营养足，合理贴秋膘，别胡乱补医生

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民间有句谚语是这么说的， “秋冬一进补，春天能打虎” ，说的是秋冬季节是进补的好时节，可以给春天打下坚实的基础。经过炎热的夏天，人体消耗较大，加上受天气影响食欲不佳，待天气转凉后，就要适当补补身子了。
在饮食方面，秋天的进补被称为“贴秋膘” ，对应的还有一句老话， “秋吃5宝，胜吃补药” ，即入秋后要多吃5样应季食物，可以帮助我们更安稳地度过秋天。
下面，就跟大家说说这5宝具体指啥？咋做更好吃？顺时而食营养足，合理贴秋膘，别胡乱补。
一、鸡肉入秋后贴秋膘，首选的就是各种富含蛋白质的肉类食物。鸡肉具有高蛋白、低脂肪的特点，非常适合秋天进补，吃着更容易消化吸收。接下来分享的这道葱油焖鸡，不加一滴水就能轻松搞定，口感鲜嫩多汁，超级解馋。

【推荐食谱：葱油焖鸡】
食材准备：鸡腿2个、小葱1段、生姜1小块、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、黑胡椒粉少许
1、鸡腿洗净，用厨房纸吸干表面的水分，再剁成块状，加1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、少许黑胡椒粉，抓匀腌制1个小时；小葱一部分切段、一部分切末，生姜切薄片；

2、热锅加油，放入葱段和姜片，熬至葱段变焦黄后，将葱段和姜片全部捞出来，倒入鸡腿和腌制的料汁，翻炒几下，再盖上锅盖，中小火焖15分钟，过程中可以翻搅几下，出锅前撒点葱花做点缀即可。

二、丝瓜民间有句谚语道，秋后吃三瓜，虫草都不如它。丝瓜不光是夏季蔬菜，也是秋季蔬菜。入秋后气候干燥，容易让人觉得口干舌燥，丝瓜中富含水分和多种维生素，可以缓解因为秋燥带来的各种不适。

【推荐食谱：蒜蓉炒丝瓜】
食材准备：丝瓜1根、大蒜3瓣、食盐适量、鸡精1小勺
1、丝瓜削皮洗净，切成条状；大蒜剁成蒜末；

2、热锅加油，放入蒜末爆香，再倒入丝瓜，大火翻炒3-5分钟左右，炒至丝瓜变熟软，加适量食盐、1小勺鸡精，炒匀即可出锅。

三、秋葵秋天，也是秋葵成熟的季节。素有“蔬菜之王”美称的秋葵，当中含有丰富的黏液，里面的主要成分为果胶、牛乳聚糖、阿拉伯聚糖等，可以起到滋阴润燥的作用。

【推荐食谱：白灼秋葵】
食材准备：秋葵适量、大蒜5瓣、小米辣3个、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺
1、秋葵洗净，切掉尾部，放入沸水中，煮5分钟左右，至颜色变深绿色后，捞出来过下凉水，沥干水分后摆盘；大蒜切末，小米辣切小段；