瞭望 | 打好抗“小麦之癌”持久战——专访中国工程院院士康振生( 二 ) _健康小知识

1997年，我在德国做了几年研究，在国际上首次明确了赤霉病菌的侵染时间、部位和途径，纠正了国际上对侵染过程一些错误与不全面的认知。过去，大家认为盛花期是赤霉菌侵染小麦的主要时机，同时也是防治小麦赤霉病的最佳时机，后来，我们将这个时机纠正为初花期。
我们团队筛选出了一批三唑类的杀菌剂，解决了国内防治赤霉病时药剂使用单一问题。同时构建起赤霉病综合防治技术体系，建立了“分区治理、主动出击、见花打药”的病害防控关键技术，这使得防治效果由原来的30%左右提高到如今的77% ，年均挽回小麦损失56亿斤。
《瞭望》：小麦条锈病常造成小麦减产10%～30% 。你们是如何与小麦条锈菌变异这一世界难题持久作战的？
康振生：小麦条锈病是通过空气传播的低温真菌病害。几十年来，我国一代代科学家不懈研究、辛勤工作，奠定了小麦条锈病的科研基础。我的老师李振岐院士、陕西省农科院刘汉文研究员等老一辈科学家，早在上世纪50年代就骑着毛驴，于夏秋季节在西北各地调查研究、模拟实验。他们发现，每年我国东部小麦条锈病的发病菌源都是从西部吹过去的，而甘肃、青海、宁夏、陕西、四川等省区交界的区域，正是条锈菌藏身越夏的“越夏易变区” 。条锈菌喜凉不耐热，通过大气循环远距离传播。西北地区海拔高、气温低，条锈菌可以顺利越过夏天，一路向东传播。当时还发现，原本作为抗病品种引进的洛夫林小麦，在“越夏易变区”被广泛种植几年后，对条锈病的抗病性几近消失。老一辈科学家们认为，条锈菌致病性变异是小麦品种抗病性丧失的主要原因。
1982年到1983年，我们研究团队几乎踏遍甘肃南部所有乡镇，采集了近7000份小麦标本。经过调查及实验分析，找到并首次在国内公布了使洛夫林小麦感染条锈病的新菌系。过去传统学说认为条锈菌是无性繁殖，但我们团队经过近十年的研究发现，病原菌之所以会发生变异，是因为自然界存在有性繁殖，小麦条锈菌正是在广泛分布于西北山区的野生小檗上“生儿育女” ，从而使“下一代”发生变异，产生致病性强的新菌系，导致原有抗病小麦品种丧失抗病性。这个问题的解答，对抗病品种选育、抗病害预测预报、抗病品种的合理布局，以及如何据此形成生物屏障意义重大。
我们将阻止条锈菌有性生殖的防控技术概括为“遮、铲、喷” ，即遮盖麦垛、铲除小檗和喷施杀菌剂，降低病原菌的变异速率。我们倡导建立了一套综合防控方法，包括预防为主、综合防治，重点控制越夏区、持续控制冬繁区等原则，还包括小麦种植结构调整、抗病品种合理利用、有性生殖控制、田间农艺措施、适时适用农药等具体方法。现在，我国小麦条锈病防控已走在了国际前列，每年通过小麦条锈病综合治理技术体系，我们能避免40亿至50亿斤的粮食产量损失。

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在浙江省湖州市德清县雷甸镇雷甸村的一处麦田，党员农机服务队成员操作植保无人机对小麦进行病虫害防治作业（2022年4月2日摄）王正摄/本刊
树立“预防为主，综合防控”理念
《瞭望》：为何目前条锈病防控形势依然严峻？落实小麦条锈病防控，你有哪些建议？
康振生：我们的敌人——病原菌，它很聪明，有自己的生存方式。为什么条锈病又起来了？这几年出现了一个新的菌系，即条中34号，这是致病性很强的一个优势小种。实际上，病菌变异一直是我们面临的问题，病菌一旦变异，那么我们生产上原来用的抗病品种也就丧失了抗病性。