说起重庆人爱吃的小吃|重庆郊区的苍蝇馆子，米线涨到18元一碗，外地游客吃了就想哭说起重庆人爱吃的小吃

【说起重庆人爱吃的小吃|重庆郊区的苍蝇馆子，米线涨到18元一碗，外地游客吃了就想哭】说起重庆人爱吃的小吃，大家第一印象肯定就是重庆小面，作为重庆美食的一张名牌，如今重庆小面已经走出重庆，在全国各地开花，深受大家的喜爱，重庆小面以麻辣鲜香著称，味道好吃不腻，大早上吃一碗一整天都元气满满，但大家不知道的是除了面条，重庆人还爱吃米线，而且每个区都有自己的特色米线，像渝北区的李米线、南岸区的羊杂米线，渝中区的沾水米线，杨家坪的鸭肠米线，只要是老重庆人，这些米线肯定都吃过，如数家珍，那么相信大家对大渡口这家米线也不会陌生。

文章图片
一，大渡口人都知道的老店
这家店本来是做街坊生意，在这边开了大概有二十年了，很多附近的邻居都是从小吃到大，那个时候一碗米线才三四块钱，因为这里是重钢的老家属区所以不缺客源，也因为味道好所以慢慢就打响了名堂。小店不大，重新装修了招牌和厨房，看上去比以前要干净，不过依然是一家苍蝇馆子，只是卫生要好了许多。

文章图片
屋内两边摆放着几张桌子，走到底就是点餐和煮米线的地方，价目表就挂在上面，想吃什么看着点就可以。屋内没有空调，几把风扇吹着根本不解热，还是喜欢坐在店门口，吹着小风吃着米线，别有一番滋味，而且因为他们家的生意好，带动了旁边的美食店，好几家都是一二十年的老店，大家相辅相成，一起赚得盆满钵满。

文章图片
二， 18元一碗吃不腻
他们家的菜品还是很多，招牌是酸菜肉片猪肝米线， 18元2两， 22元3两，然后是酸菜肉片猪肝面，价格和米线一样。另外还有三鲜米线、豌杂米线和麻辣米线等等，不爱吃米线都可以换成面条。

文章图片

文章图片
这一碗酸菜肉片猪肝米线可不得了，米线在碗底根本看不到，上面铺满了猪肝火腿肠泡椒酸菜和泡椒，酸菜是那种老酸菜，又酸又开胃还不会涩口，猪肝瘦肉片和火腿肠都给得多，猪肝很新鲜不是那种很嫩的口感，吃起来有嚼劲又不会太柴，每一口都是货真价实。瘦肉片也是很实在，一块块的瘦肉入口化渣。这些配菜都可以单独加，还能加猪蹄，一大个卤猪蹄满满的胶原蛋白，简直是入口即化。

文章图片

文章图片
三，还是以前的味道
他们家的泡椒和酸菜都是自己做的，别人模仿不了，秘方一直牢牢掌握在手里不收徒不开分店，泡椒味道很浓烈但是辣度内敛，刚吃的时候会觉得鲜美入味，越吃越辣，到最后直接想哭。酸菜全是给得菜梗部分，酸爽的感觉太上头，这一碗米线毫不夸张地说，一些重庆人都接受不了这个辣度，更不要说不吃辣的外地游客，估计吃完就会辣到哭！

文章图片
来源：忆家食堂