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生活中是离不开姜的 , 无论是炒菜还是煲汤 , 姜都是重要的调味品 , 但是吃姜的时候 , 你是去皮还是不去皮呢?
不同的人有不同的意见 , 有人认为吃生姜要去皮 , 一方面是生姜皮太脏了 , 有时很难彻底清洗干净 , 另一方面是生姜皮性凉 , 吃多了容易伤害脾胃 。 民间甚至流传着这样一句话 , 吃姜不去皮 , 吃错一身疾 。
也有人认为 , 无论是生姜还是生姜皮 , 都属于生姜的一部分 , 当然是可以吃的 , 只要洗干净 , 问题不大 。
要想解答大家的困惑 , 我们要了解生姜和生姜皮究竟有哪些用处 。
生姜性味辛、微温 , 功能主治解表散寒 , 温中止呕 , 化痰止咳 。 用于风寒感冒 , 胃寒呕吐 , 寒痰咳嗽 。
生姜皮性味辛、凉 , 功能主治行水消肿 。
由此可见 , 生姜和生姜皮所起到的功效还是有很大不同的 。
既然功效不同 , 那么在生活中的应用也会有所不同 。
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比如风寒感冒、脾胃虚寒 , 此时吃生姜的时候如果不去皮 , 因为生姜皮性味辛、凉 , 容易导致症状加重 。
如果你有水肿 , 这个时候最好选择生姜皮 , 因为生姜皮具有行水消肿的作用 。
在我们的日常生活里 , 其实很多人都没有健康问题 , 吃姜只是因为姜是调味品 , 如果你身体健康 , 没有任何不适 , 吃姜的时候完全不用去皮 。 这样做的优点就是就是能最大程度保持生姜的凉热平衡 。
虽然现在已经立秋 , 但是秋老师依然猛烈 , 很多地方都是高温 , 在炎热的天气 , 吃姜更有必要 , 天气炎热 , 细菌容易滋生 , 所以很容易出现急性肠胃炎 , 姜有利于杀菌 , 能够有效预防 。
【“吃姜不去皮,吃错一身疾”?生姜到底要不要去皮?怎样吃才正确】天气炎热 , 人们经常待在空调房里 , 稍微不注意 , 就可能罹患风寒感冒 , 感冒后用点姜 , 熬一碗红糖姜茶 , 有利于去除风寒感冒 。
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