避免癌症，这6类蔬菜要少吃，谨记 _健康小知识

如今癌症发病率居高不下，我们每个人体内都存在一定的癌细胞，于是免疫力的强弱便成为了能否阻止癌细胞发展的关键。本书以问答的形式。从多方面详细介绍了提高免疫力，打造抗癌体质的方法。

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癌症是可防、可筛、可治的慢性疾病。大部分癌症是人体细胞在外界因素长期作用下，基因损伤和改变长期积累的结果，是一个多因素、多阶段、复杂渐进的过程，从正常细胞发展到癌细胞通常需要十几年到几十年的时间。
为何我国患癌的人群越来越多？
1.人口开始老龄化
老年人患癌症较高的疾病，包括了有肺癌，胃癌，大肠癌，肝癌，食管癌等等，其主要与老年人在早期患有慢性支气管炎，胃炎，肠炎等等明显相关。那么对于老年人的癌症因为其发生在不同的部位，其临床表现也会有所不同。

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随着年龄老化，机体的免疫功能减弱，因而对病变的免疫监视作用自40岁起逐渐降低。免疫功能的减弱，有利于癌症的发生和发展。年龄越大，接触致癌因素的机会也越多，而致癌因素对机体带来的影响也就会越来越大。
2.禁烟限酒不够全面
首先抽烟是真的会导致肺癌的，因为吸烟是肺癌的首要危险，因素近年来我国肺癌死亡的患者中其中80%以上都是由于吸烟造成的，其次，大量长期的饮酒它会导致肝硬化，虽然肝硬化病不是癌症肿瘤，但是也是一种很棘手的疾病。

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烟草内含有很多的致癌物质，长期大量吸烟的患者发生肺癌的风险很高，有些长期吸烟的患者还容易发生泌尿系的肿瘤，胰腺癌的发生也和吸烟有密切的关系。长期大量饮酒会对胃黏膜造成刺激，有诱发胃癌的风险。
3.久坐不动
世界卫生组织发布的报告指出，每年有200多万人因长时间坐着不动而死亡。久坐会影响血液循环不畅，血液循环不畅又直接导致肠道的蠕动速度变慢，引起有毒代谢产物排出身体的时间变长，长年累月便会增加肠炎，甚至是肠癌的风险。

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当人坐着的时候，人体的自然重心腹部被人为地分成两个重心，一个重心位于心肺部位，另一个重心位于腿部。这样身体的压力平衡会受到干扰。这种压力决定着什么东西会侵入细胞。坐得过久细胞内就会出现混乱，使得癌症的危险增加。
4.筛查项目变多
现如今许多人都开始注重自身的健康问题，因此各种筛查项目也不断的推出，通过筛查很多人都可以在早期时确认疾病，这种情况在一定程度上提高了癌症的发病率，但也降低了癌症发展到中晚期的几率。
我国癌症逐年增多是什么原因？医生建议：这6类蔬菜，请要撤离餐桌
1.发芽的土豆
土豆属于薯类，而薯类中含有一种叫生物碱为有毒物质龙葵素，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒，如恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，绿皮或是发了芽的土豆更有毒。所以人们认为是不可以食用。

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吃土豆不要用油炸的方式，可以煮着吃，这样补充淀粉能疲劳，但不会发胖。用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80％。