「在云南」来云南“干饭”了( 二 ) _健康小知识

只有梯田红米稻，能适应哈尼梯田冬暖夏凉的泉水，能适应海拔1400米至1800米的日照、气温和水温。也是因此，在1300多年漫长的历史长河中，无论农耕文化如何发展，农作物品种如何更新，但是哈尼人的梯田红米稻从未改变。
悠久的红米稻栽培历史和良好的生态种植条件，使撒玛坝成为了梯田红米的主产区。

文章图片

文章图片
红河县梯田红米种植示范基地
【「在云南」来云南“干饭”了】特点：
哈尼梯田红米是自然选育千年的品种，具有品质和基因千年不退化的优势，营养价值高，含有一般水稻品种中缺乏的多种生物活性物质，矿质元素的含量也高于一般的米类，是“云南六大名米”之一。

文章图片
工作队员帮秋收
遮放贡米?德宏傣族景颇族自治州芒市

文章图片

文章图片
历史渊源：
1623年，遮放土司带着玉器、大象、遮放允午村的米等进贡朝廷，受到皇帝的喜爱，当即封遮放允午米为“贡米” ，每岁进贡，直至清末。 1956年，被定为国务院接待外宾的国宴用米之一。

文章图片

文章图片
产地：
遮放贡米是云南德宏傣族景颇族自治州芒市的名优农特产品，芒市素有“贡米之乡”的美誉， “芒市谷子遮放米，象达姑娘龙陵雨”是德宏人耳熟能详的民间谚语。
近年来，随着农业科技的发展，贡米的收割已经进入机械化收割时代，为了确保粮食颗粒归仓，芒市在稻米生产、收割、烘干、运输等环节已实现全部采取机械化作业。

文章图片

文章图片
特点：
遮放贡米色泽晶莹如珍珠，米饭香醇可口，软筋香甜，粘而不稠，冷不回生，营养丰富，被誉为“净如翡翠白似玉，生自南国举无双”的粮中珍品。
墨江紫米普洱市墨江哈尼族自治县

文章图片
墨江县联珠镇4000余亩紫稻进入灌浆期

文章图片
紫米
历史渊源：
墨江种植紫谷已有至少百年历史，从明朝起，墨江紫米就成为历代皇宫的“贡米” ，有“御田胭脂米”的美称，是“云南省名牌农产品”“云南六大名米”之一、国家质检总局地理标志产品。

文章图片
北回归线上的紫稻哈尼梯田返青

文章图片
稻谷

文章图片
墨江县联珠镇4000余亩紫稻进入灌浆期
产地：
普洱市墨江哈尼族自治县是全国唯一的哈尼族自治县，北回归线穿城而过，被誉为“中国紫米之乡” ，久负盛名的墨江紫米就出产于此。
墨江紫米生产历史悠久且品质独特，独特的地理位置和气候条件孕育出一粒粒“紫珍珠” ，今年以来，墨江县积极开展稻渔综合种养培训，积极推广“稻鱼共生”模式，让农户种稻不仅得“稻” ，还能得“鱼” 。