它是“地下苹果”, 维C是苹果的10倍，一通便二祛湿三瘦身要使劲吃减脂

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时间飞逝，秋天的脚步越来越近了，秋季果实成熟的季节，也是收获的季节，到处都是一片丰收的景象。秋天来了，红彤彤、沉甸甸的苹果密密匝匝的缀满枝头，让人喜爱。我们都知道一句话， ”每天一个苹果，医生远离你“ ，足见苹果的营养价值极高，不过这苹果的价格还是有些昂贵，而此时有一种有着”地下苹果“美誉的食材正大量上市，营养毫不逊色苹果，价格却比苹果便宜得多，人人都吃得起，才2元钱一斤，买上一个就可炒一大盘，不懂吃太可惜了。

说起土豆，大家并不陌生，它为何能被称为”地下苹果“呢？这主要是因为它的营养价值极高，被营养学家称为“十全十美的食品” ，其维生素C比苹果高了10倍，很多的营养比苹果还要高，其它如：钾、钙、铁、镁等也超过其它蔬菜，因此被称为”地下苹果“也名副其实了。土豆不仅可作为粮食，又可作蔬菜，吃它既能补充营养，还有着和中养胃、健脾利湿、润肠通便、养颜美容等功效，且土豆的饱腹感强，但热量却很低，因此那些热衷于健身保持身材的朋友可以放心吃哟。它是“地下苹果” 维C是苹果的10倍，一通便二祛湿三瘦身要使劲吃。

土豆的做法就超级多了，煎、炒、炸、炖、煮、蒸等样样都很美味，薯条就是非常受老少都欢迎的小零食，而酸辣土豆丝更是最经典下饭菜之一，在每个家庭餐桌上出现频率非常高。而今天也给大家分享土豆受欢迎的一种做法\"青椒土豆炒猪肝\" 是用土豆搭配上猪肝和青椒三种食材制作而成。这菜三种食材一块炒，实在太鲜美了，鲜香味美又下饭解馋，好吃好做，上桌必吃光。下面就来跟大家分享这道家常小炒的做法，营养又美味，大家别错过哟！
【它是“地下苹果”, 维C是苹果的10倍，一通便二祛湿三瘦身要使劲吃】【青椒土豆炒猪肝】
原料：猪肝 1小块土豆 2个青椒 2个淀粉 1勺生抽 2勺料酒 2勺蒜少许油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 清洗干净的猪肝片加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料腌制一下； 3. 烧锅水，将腌制好的猪肝片放进锅中焯烫变色后捞出备用； 4. 提前调制好碗汁：少许盐、生抽、料酒、淀粉和蒜片，再加入适量的水拌均匀；5. 烧热锅放入少许油，将土豆片煎至微微变色； 6. 加入焯好的猪肝片； 7. 倒入准备好的碗汁； 8. 加入准备好的青椒片翻炒均匀； 9. 焖煮两、三分钟后大火收汁即可；

10. 盛入盘中。

小贴士：1. 猪肝切成薄片后加入盐等调味料腌制一下； 2. 烧锅水将猪肝放进锅中焯煮一下，这样能去除猪肝的腥味，而且炒出来的猪肝更嫩； 3. 提前调制好碗汁，少许盐、料酒等调味料拌均匀，这样能掌握好炒制的时间。