地处三线城市|三线城市人的家庭晚餐地处三线城市

地处三线城市，工资收入水平不高，人均大约三千左右，物价消费倒是很高，在外面吃一碗简单的面食，要16元左右，经常看到外地人晒当地的工资水平，人均能达到一万左右，月生活费要达到五千到八千，真的让我直接酸了。
收入不高，过日子就要精打细算，花钱不多，还要让家人都吃好，所以坚决不能出现浪费的现象，我家每餐都是光盘，根据家人的胃口做饭，因为家人都不吃剩饭，只要剩饭就会浪费掉。
下面是我家5天的家常晚餐， 5天晚餐花费不到200元，家常又美味，丈夫夸我会过日子。
第一天的晚餐

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拌三丝，红烧茄子，牛肉丝炒香芹，米饭。
今天的三丝用到了豆腐皮，香芹叶子，红辣椒丝，香芹把叶子摘下来，用来拌三丝，香芹杆用来和牛肉一起炒着吃，属于一菜两吃，不浪费一点。
有的人把芹菜叶子摘了都扔掉了，扔了着实可惜，因为芹菜叶子含有的维生素比芹菜杆还丰富，用来拌凉菜吃，味道鲜美，营养丰富。
第二天的晚餐

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【地处三线城市|三线城市人的家庭晚餐】蒜末烧长茄子，香菇炒油菜，肉丸子粉汤，米饭。
夏天就是吃茄子的季节，或蒸或拌，都好吃，茄子尤其喜欢和蒜末搭配，二者搭配出来，味道鲜香，让人总也吃不够。
肉丸子是提前蒸好的，冷冻在冰箱里面，可以直接吃，也可以烧汤吃，今天的丸子汤里面放了凉粉块，还有红萝卜片，出锅淋一点香油，真的太好喝了。
第三天的晚餐

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黄焖鸡，蒜末拌豆角，米饭。
孩子在学校经常吃黄焖鸡，说黄焖鸡好吃，周末休息的时候，和丈夫去菜市场买了一只小公鸡，一斤15元，一只小公鸡大约二斤多，拿回家剁开，分了三包装，今天只炖了三分之一，家人吃肉都吃不多，主要是喜欢吃和肉一起炖出来的蔬菜。

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黄焖鸡的做法：
先把鸡肉焯水清洗干净，炒锅里面放少量油，放入鸡块和姜片，炒至鸡块微微发黄，倒入砂锅里面，然后倒入一包黄焖酱，放上半碗提前泡好的黄豆，添加适量开水，炖至鸡块酥烂入味，大约10分钟左右，再放入焯水后的香菇，土豆块，炖至土豆绵软，撒上青红辣椒出锅。
这一盆黄焖鸡端上桌后，孩子说，还是家里做的黄焖鸡更好吃。
第四天的晚餐

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蒜末拌茄子，土豆烧牛肉，栗子汁，米饭。
前几天去果园里面，采摘了很多栗子，吃起来酸酸甜甜的，今天忽然想起用栗子打汁喝，拿了十几个栗子，把栗子核去掉，果肉放入料理机，再添加适量凉开水，打成栗子汁，喝一口有点酸，孩子给里面添加了冰糖，加糖以后喝起来酸甜爽口，还挺好喝的。

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土豆烧牛肉：
土豆烧牛肉是很经典的一道家常菜，我和孩子都爱吃土豆，和牛肉一起烧出来，绵软入味，最香了。
做法也简单，牛肉切块焯水，锅里烧油，放入牛肉块，炒干水分，放一勺辣椒酱、一勺蚝油、半勺五香粉、几滴料酒、几滴味极鲜，几滴老抽，适量葱花蒜末炒出香味后添加适量开水，炖至牛肉酥烂入味，再放上土豆块，炖至土豆绵软，放红辣椒、葱花出锅。