医生强调少吃肉，想要补充蛋白质，还有哪些食物呢？ _健康小知识

通常所说的肉，一般都是指猪牛羊、鸡鸭鹅等家畜家禽类，这也是我们日常饮食中获取蛋白质的主要来源。
实际上除了肉，还有很多食物也含有丰富的蛋白质，今天小邢和大家一起分享这方面的内容。
小邢为大家梳理了离我们生活比较接近的六类富含蛋白质食物，供大家参考。
一、豆类及豆制品
大豆的蛋白质高达35%-40% ，并且大豆中的氨基酸模式较好，属于优质蛋白。
一些大豆制品的蛋白质含量也比较高，比如豆腐干的蛋白含量约20% 。

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二、鱼类及各种海产品
鱼类的蛋白质含量因品种、季节不同而有所差异，约在15%-25%左右。鱼类蛋白含有人体所需的各种必需氨基酸，尤其富含赖氨酸和亮氨酸，属于优质蛋白质。
除了鱼类，其他的海产品比如虾、蟹的蛋白质含量也较高，在17%左右。

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三、鸡蛋
蛋类的蛋白质含量也很高，以鸡蛋为例，一般在10%以上。鸡蛋中的氨基酸模式与人体接近，是蛋白质生物学价值最高的食物，被称为优质蛋白。而且蛋黄的蛋白质含量高于蛋清，所以大家吃鸡蛋一定不要弃蛋黄哦。

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四、乳及乳制品
乳包括牛乳、羊乳、马乳等。牛乳则更为大众所接受，牛奶的蛋白质也属于优质蛋白，含量一般在2.7%-3.31% ，主要有酪蛋白、乳清蛋白和球蛋白，乳蛋白的消化率为87%-88% ，易被人体消化吸收。

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五、坚果类食物
坚果的蛋白质一般为12%-25% ，平日适量吃一点坚果不仅可以补充蛋白质，还可以补充多不饱和脂肪酸。

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六、某些蔬菜
【医生强调少吃肉，想要补充蛋白质，还有哪些食物呢？】比如口蘑、香菇等一些菌类，虽然是植物性食物，但其蛋白质含量也很丰富，一般在13%-20%左右。

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