简直了！生腌海鲜的潜在危害超越你想象 _健康小知识

【简直了！生腌海鲜的潜在危害超越你想象】高端的食材
往往采用最简单的烹饪方式
而这种被称为“毒药”的美食
却连烹饪都省去了
只需用酱油为底
加入葱姜蒜、辣椒、鱼露等
腌制上一阵即可开吃
入口味道极为鲜美
没错，就是「生腌海鲜」

文章图片
爱吃生腌只有0吃和无数次
但生腌海鲜的潜在危害
也是超越你的想象

文章图片
可能会感染海洋创伤弧菌
创伤弧菌被称为海洋中的“无声杀手” ，常寄生在贝壳类的海洋生物中，如牡蛎、螃蟹等。室温条件下，携带在海鲜中的创伤弧菌繁殖速度极为迅速。
人类常因生食携带创伤弧菌的海产品，或肢体破损口接触带菌海水，或被带菌海产品刺伤而感染。一旦感染后，往往会引起败血症、组织坏死、坏疽等严重并发症，导致较高的致死率和致残率。

文章图片
可能会感染病毒
很多海鲜能作为病毒的传播者，可传播肠胃炎型病毒、肝炎型病毒及其它疾病型病毒。如甲肝病毒， 1988年，上海30万人感染甲肝病毒，就是由于食用了携带甲肝病毒的毛蚶。
除此之外，在一些生腌海鲜中，也可能存在诺如病毒，如在牡蛎等贝类食物中，就含有大量的诺如病毒，一旦感染就会诱发病毒性肠炎，从而导致患者出现严重的腹泻、呕吐等症状。

文章图片
可能会感染寄生虫
不管是各种鱼类、虾类、蟹类，还是各种贝壳类食物中，极有可能会含有大量的寄生虫，比如异尖线虫。
虽然这种寄生虫用60度的白酒浸泡15分钟之后，就可以将其杀死，但极少数有人会使用60度的酒去腌制深海鲜。大部分地区腌制海鲜所用到的黄酒度数只有20度左右，所以无法将这种寄生虫杀死。
一旦感染这种寄生虫，患者就会出现非常明显的腹部剧痛、呕吐、恶心、腹泻等症状，导致胃肠黏膜遭受到强烈损伤。
而且这种寄生虫极有可能会在泌尿系统、腹腔中形成脓肿，对健康危害非常大。

文章图片
如果你实在想尝尝“毒药”的魅力
请尽量选择靠谱的餐厅
有生食习惯的朋友
一定要每半年去医院查虫
此外，怀疑自己感染了寄生虫时
例如出现腹痛、腹泻、
发热、肌肉无力等症状
不可自行服用驱虫药
用错药易刺激胃肠道
引起恶心、腹痛、腹胀
还可能引起肝功能损伤
需尽快到医院就诊治疗