携带剧毒的蝮蛇，泡酒后真能治病吗？蛇酒不但无益，反而很危险？( 二 ) _健康小知识

既然蛇被浸泡时间越短，存活率就越大，那长期浸泡是不是就没有危害了？
其实长期泡酒也一样存在风险，虽然蝮蛇被酒精长期浸泡后，存活率会大大降低，但是近些年因为喝蛇酒出事的人也不计其数。
例如， 2014年，南昌一位谢先生，喝了一口长达22年的蛇酒后，就出现了视觉模糊的情况。据了解， 22年前谢先生听说蛇酒具有保健的作用，所以在家附近购买了8条野蛇，放进了酒缸中，多年来一直没有打开过。

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随着时间推移，谢先生眼看着蛇酒颜色越来越深，出于好奇，就想打开酒缸尝一下口感，结果仅一口就导致了双目暂时性失明，其实导致谢先生出现这样的反应，有很多种原因。
首先是在泡制蛇酒前没有对蛇进行消毒处理，因为谢先生买的是野蛇。在野外生长时，可能会感染上各种病毒，而这些病毒最后都会通过蛇酒进入人体内。
另外，蛇也会食用一些动物腐肉，肠道内含有大量的细菌，如果保存不当，蛇体内的细菌就会快速地繁殖，最后使泡在酒里的蛇肉逐渐腐败。

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其次是酒精浓度不够高，虽然22年前使用的是高浓度酒精泡蛇。但在这期间，酒缸一旦出现漏气，就会导致酒精挥发，蛇酒的防腐性也会下降，因此蛇酒很可能会变成“蛇尸酒” 。
蛇酒经过22年的发酵，不仅产生了大量的微生物，还会出现有毒物质，所以蛇酒在没有检测过的情况下，还是不要饮用，以免中毒。

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而蛇毒是一种活性蛋白酶，即使能够被酒精降解，但是速度极慢，如果喝下没有完全降解的蛇酒，也会因此中毒。
那么蛇酒可以保存多久不变质？
大多数自制蛇酒的人，都会认为只要酒精浓度够高，密封得够紧实，酒就不会出现变质的情况，但实际上，每个人在制作蛇酒时，使用的酒精度数都不一样，存放条件也存在差异，所以对于蛇酒的保质期，都是看情况而定，并没有一个准确的期限，这也是很多人喝蛇酒中毒的原因。

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其次，对于蛇酒能保健的说法，还是存在一定质疑的，我们都知道，酒精已经被列为了“一级致癌物”和烟草的危害差不多。而毒蛇泡在酒精里，无疑是危险重重。
再加上，很多的野生蛇都属于保护动物，私自抓来泡酒本就是违法行为，并且目前也没有科学研究能证明，蛇酒对人体有益。

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总的来说，蛇虽然是冷血动物，但并不真的冷血，现在的蛇，已经成为了保护动物，而“蛇泡酒”如果操作不规范，不仅给我们身体带来危害，还会使蛇的数量逐渐减少。