老年痴呆是吃出来的？3种饮食习惯增加痴呆风险，现在改还来得及( 二 ) _健康小知识

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当然，针对老年痴呆症，除了药物上的干预，更重要的是预防。
适当补充5种营养素，可预防痴呆调整饮食是预防老年痴呆症的有效方法之一，除了要少吃甜品、加工肉类，避免高糖、高盐饮食之外，还可以适当补充有益神经细胞活动的营养素。
·维生素B12及叶酸
维生素B12和叶酸参与大脑化学物质的合成，以及能量转换。若体内缺乏这两样物质，易导致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力减弱，引起神经细胞损害。
B12一般存在于动物性食物内，植物性食物内则含量较少。因此建议膳食均衡的前提下可适当多吃动物内脏、鸡蛋黄、牛羊肉、鸡肉以及全脂奶等食物。

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·维生素E
维生素E可以减少大脑细胞被自然破坏，如果体内维生素E不足，可能导致肌肉无力、稳定性和协调性变差、感觉神经受损等。大部分维生素E可以从大豆油、菜籽油、玉米、菠菜和西蓝花等其他蔬菜中获得。
·类黄酮
类黄酮具有丰富的抗氧化活性和抗炎作用，可以帮助保护细胞组织免受氧化损伤，预防心血管疾病、糖尿病、老年痴呆症等认知疾病的发展。类黄酮广泛存在于蔬菜、水果、茶叶、豆类等食源性植物中，包括草莓、辣椒、橙子等。
·Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸是不饱和脂肪酸，富集于大脑组织，在认知功能和行为功能上扮演着重要的角色，而且它在心血管疾病中的作用已很明确，有助于减低心脏病、高血脂和高血压的风险。
因此，老年人平时可以通过吃鱼油和三文鱼、沙丁鱼等海鲜补充，另外，花椰菜、豆腐、亚麻籽等食物的Omega-3脂肪酸含量也不低。

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·卵磷脂
老年人的记忆力减退与乙酰胆碱含量不足有一定关系。人脑可直接从血液中摄取磷脂及胆碱，并转化为乙酰胆碱，因此补充卵磷脂可减缓记忆力衰退进程。人的肝脏能产生胆碱，但不足以满足需求，所以还要从食物中获取，建议多吃鸡蛋、牛奶、蘑菇、大豆制品、花生和十字花科蔬菜等。
除了注意调整饮食外，老年人还要多动脑、多进行体育锻炼和社交活动，保持一个乐观积极的心态，预防或延缓老年痴呆。
参考资料：
1.柳叶刀-公共卫生：我国痴呆症患者超过1500万.澎湃新闻， 2020-12-10
2.少吃点盐！科学家发现高盐饮食有损大脑认知功能.学术经纬.2019-10-24
【老年痴呆是吃出来的？3种饮食习惯增加痴呆风险，现在改还来得及】3.多吃这三类食物或许可以预防老年痴呆.brainnew神内神外.2021-11-26