家人|立秋后，6种食材记得常给家人吃，营养去秋燥，顺利安康度过秋天桂圆|山药|黑芝麻|银耳

入秋后，天气会由热转凉，雨水由多变少，空气也将由湿变干。虽说秋季的气温适中，但干燥也会随之而来。所以每到秋天，很多人会感觉疲乏、嗓子不舒服，吃不香睡不好。老话说：应季而食。作为大自然的馈赠，很多秋季应季的食材恰恰能帮到我们，不管有钱没钱都得吃些。下面，我就带您认识6种适合秋季吃的食材，做法也分享给大家。立秋后，6种食材记得常给家人吃，营养去秋燥，顺利安康度过秋天。
第1种食材：山药

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古书中记载：肺对应于秋，又与白色对应。所以自古就有秋天多吃“白色”食物以缓解秋燥的说法。说到白色食物，我们都会想到山药。秋季，正是山药蓬勃生长的时候，又到了吃山药的好时节。山药的做法有很多，清炒山药、山药糕、红烧山药、每种做法都风味独特，下面就分享一道简单好吃的山药米糊，好吃又润燥，秋季用来当早餐非常适合。
【山药米糊】

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准备材料：山药、黄豆和大米。
详细做法：黄豆浸泡3个小时以上。大米浸泡15分钟。山药去皮，用流动的水把它冲洗干净，再把山药切成薄片。把所有食材一起倒入豆浆机里，加入适量的清水，按豆浆键后开始煮制，大约需要半个小时。
【 家人|立秋后，6种食材记得常给家人吃，营养去秋燥，顺利安康度过秋天】山药不要过早切出来，以免氧化变色。处理山药时建议戴上手套，这样就不会引起皮肤的不适了。还可以根据个人的喜好加入百合干、薏米或糯米。喜欢甜味的小伙伴可以加入少许的老冰糖调味。
第2种食材：莲子

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俗话说：荷莲一身宝。除了荷花、荷叶、莲藕，莲子更是不得不提。新鲜莲子中的很多营养是干莲子没有的，而鲜莲子只有每年的八月份前后才有，等到天冷就见不到了。鲜莲子吃的就是一个“鲜”字，有钱没钱遇上都别错过，趁着这段时间给家人用鲜莲子煲糖水，口感鲜嫩，别有一番风味，饱口福还能防秋燥。
【冰糖炖莲子】

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准备材料：新鲜莲子和老冰糖。
详细做法：把鲜莲子表面一层绿色的外壳去掉，白色的莲子就取出来了，在莲子表面还有一层白色的膜，轻轻搓一下就去掉了。取一支牙签，把莲子芯取出来，莲子要去芯来吃，这样口感不会发苦，也不会寒凉。莲子清洗干净控干水分，倒入锅里加水后煮开，转成中火煮20分钟。加入老冰糖再煮2分钟即可。
莲子不要过量食用，每次10颗左右就可以了。
第3种食材：银耳

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入秋并不代表酷热天气就此结束，可别低估了“秋老虎”的威力。初秋依然炎热，再加上干燥，难免让人感觉口干舌燥。俗话说：汤汤水水才养人。对付秋燥简单又实用的方法就是常给家人喝一碗银耳汤，既补充了水分，又能清热下火。
【银耳羹】

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准备材料：银耳、莲子、百合、枸杞和冰糖。
详细做法：银耳用清水浸泡2小时，水温不要过高。莲子和百合洗净浸泡20分钟。银耳泡发好后清洗干净，用手撕成小块，和莲子、百合干一起入锅，加水后大火煮开，保持沸腾的状态10分钟，转成中小火慢熬50分钟，此间要适当地上下翻动一下食材，可以加快银耳出胶。银耳煮到胶质满满时，加入冰糖和枸杞再煮三分钟关火。