臭到人类都不敢吃，只能选择绕道而行，麝雉真的有这么臭吗？ _健康小知识

说到臭味十足的“美食” ，大家的第一反应也许就是“榴莲”、“臭豆腐”以及新晋网红美食“螺蛳粉” 。然而，这世界上却有一种奇臭无比的鸟，不管多么热爱“食臭”的人，看见它都要绕道而行，甚至躲得远远的，它就是麝雉。
看到这里，不少朋友肯定会好奇了， “麝雉”的“麝” ，不是香料的意思吗？那它怎么会是臭的呢？

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其实，动物中含“麝”字的并不少，有的的确是香味，而有的则是臭味。
所以， “麝雉”的“麝” ，就是为了凸显它们身上这种让人难以忍受的臭味。曾经就有鸟类学家在“品尝”到了麝雉的臭味后，还评价到：这种强烈的刺激性味道，就像你身处于堆满粪便的牛圈，简直是鼻子的灾难。由此可见，其臭味特别“上头” ，不得不说，本次内容将十分有味道，请大家戴好口罩，坚持看完！

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“麝雉”的“雉” ，原意是野鸡的意思，是对这类鸟外形的概括。野鸡一般长什么样子呢？脑袋小尾巴长，毛发黄眼睛红，嘴锯齿脖子长。
而麝雉的长相，却要比野鸡多了几分美感，这得益于它精致湛蓝色的脸颊，以及头顶上根根竖立像凤冠一样的毛发。从远处看，你会觉得麝雉是时尚界的弄潮儿。配上蓝脸、红眼睛、长睫毛、大凤冠，你就会觉得它是热带雨林里最酷炫的摇滚青年。

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但“麝雉”也仅仅是能让你远观而已，扑鼻而来的臭味真是让人“敬而远之” ，那为什么长相这么酷炫的鸟儿，却会散发出如此让人难闻的气味呢？
据科学家的研究表明，麝雉会让人恶臭难忍的原因，归结于其独特的消化系统——嗉囊。

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麝雉一共有两个主要的消化器官，一个是胃，另一个就是嗉囊，嗉囊位于其胸腔的位置，体积大约是胃的50倍，所以嗉囊几乎占据了麝雉的整个胸部。而嗉囊的主要作用就是对食物进行浸润和软化。
我们人类的消化方式，是先通过口腔咀嚼和唾液淀粉酶的分解，食物变成小块后进入胃，在胃酸的作用和胃肠的蠕动下，再促进食物的初步溶解。随后，食物进入小肠吸收食物中的营养物质，比如蛋白质、脂肪等。

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而麝雉的消化方式与人类最大的不同，就是其特殊的“反刍消化方式” 。
什么是反刍消化方式呢，这是指吃的食物一般会先在某个器官储存，然后再通过逆呕的方式回到口腔，再进入到胃里消化。所以，麝雉一开始吃进去的食物，全部都进入到了嗉囊，但和一般鸟类或者食草类动物所不同是，其它动物的嗉囊仅仅是用来暂时存放食物，而不会对食物进行分解消化。但麝雉的嗉囊不仅仅是一个暂时存放食物的地，还是相对于胃而言的一个前置消化器官。当食物进入麝雉的嗉囊后，在大量细菌和酶的环境下，就会开始分解发酵。

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而对于某些难以分解消化的食物，麝雉再将其通过逆呕的方式回到口腔，接下来便进入到胃进行二次加工。而麝雉妈妈喂养小麝雉时，就是将嗉囊里的食物吐出来喂给它们吃，直到它们的嗉囊发育到能够单独进食为止。
由此可见，麝雉复杂的食物消化模式，是其难闻的根源。但其实不光如此，它们仅仅比人类多了一个嗉囊也就罢了，关键麝雉的进食方式还特别奇特。