1、香芋洗净，切成块 。
2、鸡蛋打碎 ， 加入淀粉，搅拌 。
3、姜切片，辣椒切成条，葱切成段 。
4、将香芋块放入鸡蛋糊中挂浆 。
5、花生油加热 ， 将香芋倒入油锅，炸至今黄色捞出 。
6、将葱，姜，红椒放入剩下的油锅中 ， 放入盐，味精 ， 糖，生抽，及适量的湿淀粉 。
【广西荔浦芋头怎么做好吃】7、将汁浇到香芋上即可 。

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