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4、各种不知名的野生蘑菇
春季雨水多 , 空气潮湿 , 除了野菜不断的冒土生长外 , 还少不了各种各样样貌奇特 , 极具诱惑的漂亮样貌的野生蘑菇 。
有的野生蘑菇样貌和平常所食用的蘑菇长得极为相似 , 但不管有多像 , 野生蘑菇都不要去采摘甚至品尝 , 因为绝大多数野生蘑菇都具有剧烈毒性 , 误食后发病率非常高 , 直接对生命造成危害 , 甚至丢掉性命 。
虽说有的野生蘑菇的确能吃 , 但即使再有经验的人 , 也无法完全辨别所采摘的野生蘑菇是否带有毒性 , 再馋嘴也要杜绝采摘进食野生蘑菇 。
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春游挖野菜要注意3个事项:
(1)挖野菜要在田边、林里、山脚边等环境较好、山山水水的地方挖掘 , 这些地方生长的野菜 , 吸收自然气息浓郁 , 味道更鲜更嫩 , 好像生长在垃圾堆、水沟旁、马路边的野菜就尽量别摘了 , 这些地方生长的野菜一般都挺脏的 , 不仅吸附的灰尘多 , 细菌、微生物、小虫也会更多 , 难洗掉还容易吃坏肚子 。
(2)春季野菜虽然鲜又多 , 但也不能见到谁在挖就跟风一同摘取 , 别把自己都不认识的野菜也挖来吃了 , 采摘野菜都不能太过自信 , 实在不懂 , 就看菜市场有没卖现成的 。
(3)能够供应进食的野菜 , 都要完全做熟后才品尝 。
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——小鹿说——
原生自带有毒素的野菜 , 当然并不止上述的香椿、蕨菜、马齿苋以及容易带有剧烈毒性的野生菌菇了 , 在这只能起到一定的警醒效果 , 进食与采摘野菜要懂得注意3个事项 , 才能品尝美味 , 越吃越健康 。
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