补血|红枣这样吃,养肝又补气!( 二 )


干红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。
鲜大枣煮水:强健脾胃
【做法】

  • 新收获的大枣,鲜枣或才晾晒的枣均可;
  • 将新收获的大枣破开,去掉枣皮和枣核,用小火细烤,直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝;
  • 每天吃 5~7 颗大枣,加上党参、白术共用,更能补中益气、健脾胃。

大枣煮饭:延年益寿
参枣米饭,药王孙思邈就极力推荐此方,认为大枣如此实用,能够补气养胃,延年益寿。
如果体质虚弱,气血不盛,睡眠质量差等,服用之后,可使人血气畅通,身轻不倦。
【做法】
  • 党参 10~20 克,大枣 20 枚,糯米 250 克,白糖 50 克;
  • 将党参和大枣用水同煎半小时,去掉党参渣;
  • 用糯米蒸饭,将大枣铺于饭上,将枣和党参和汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。