这种水果最易“过敏”，吃前一个动作风险减掉一大半！( 三 ) _健康小知识

蒿和桦树的花粉是我国北方地区引起季节性鼻炎、哮喘最常见的两种花粉。
【这种水果最易“过敏”，吃前一个动作风险减掉一大半！】蒿花粉相关食物过敏中，桃（64%）是引起过敏反应最常见的食物，苹果、芒果紧随其后[8] 。而在桃诱发的严重过敏反应患者中， 71%对蒿花粉过敏[3] 。

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图片来自参考资料[8]
91%的患者花粉过敏症状出现时间早于食物过敏。但一旦花粉与食物出现过敏交叉反应，就不太能再互不相干了。
在蒿花粉季节， 14%的患者食物诱发的过敏反应症状会加重，几乎所有患者（98%）哪怕在蒿花粉季以外时间进食敏感食物仍会出现过敏症状[8] 。
不过，桃过敏有南北差异，南方多为单一的桃过敏，而北方多是蒿花粉过敏伴桃过敏。
苹果和榛子则被认为是桦树花粉相关食物过敏反应最常见的致敏食物。

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乳胶过敏热带水果过敏
乳胶-水果综合征（Latex-FruitSyndrome,LFS）常常发生在猕猴桃、香蕉、芒果、牛油果等热带水果中，而且患者通常是先对乳胶过敏，然后由于交叉反应而发展为相关的食物过敏[1] 。
这些过敏水果之间也存在着类似的交叉过敏反应，把过敏反应相互"传染" 。

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水果过敏怎么办？
虽然食物过敏的问题越来越普遍，但到现在为止，对于食物过敏还没有特效治疗方法，同时也没有有效办法能完全除去水果中的过敏原。
如果你对某种水果过敏，严格避免食用含有这些水果的食品可能是避免过敏发作的最有效办法。
当然，还可寄希望于植物学家们选育出低致敏的水果。
如果你过敏症状比较轻微，下面几个办法或许能让你偶尔少吃一点解馋。
削皮吃
很多水果的过敏原主要聚集在果皮上，果肉中含量较少。
削皮时可以削厚点~

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挑过敏原含量低的
桃子
选择不那么好吃的新鲜的桃子，不要选择油桃。因为优质的桃子品种（香气浓、糖含量高及营养丰富）中过敏原水平较高，随着储藏时间延长过敏原含量也会增加，有种过敏原在油桃中含量较高。
真是个聊胜于无的办法啊……
草莓
选择白草莓，跟红色草莓相比，白色品种中过敏原的含量更低。
这个办法还算有用~
身在北方且对蒿花粉和桦树花粉过敏，或者对乳胶过敏的儿童或大人，要吃芒果、菠萝、荔枝这些热带水果和桃、苹果、草莓、猕猴桃这些蔷薇科水果时要小心，先尝试少吃一点，观察下没不良反应，再放心吃。
参考资料